미유키 기술의 중요성 강동구가 송파구로 바뀌며 맛집들이 나타나는 곳인 방이동 먹자골목 외곽에 등장한 코스요리집. 비교적 최근에 생긴 듯 한데 인스타에서의 호평들을 보고 방문했다. 원래는 스시 오마카세로 운영되던 저녁 코스지만, 스시를 담당하시던 아내 분의 좋은 소식 덕에 남편분의 장기인 양식 위주의 코스로 변경되었다고. 오피스텔 2층에 위치해서 길을 찾기 어려운 것을 제외하고는 깔끔한 모던 인테리어에 잘 정돈된 다찌석. ... 더보기
미유키
서울 송파구 올림픽로34길 5-14
#도쿄 #오모테산도 #우카이테이 이번 일본 여행에서 가장 새로운 다이닝 경험이였던 곳이였어요. 전형적인 일본식 테판야끼 레스토랑이고 일본에서도 최고급 테판야끼 식당입니다. 트럼프 미국 대통령이 일본 방문 시 우카이테이 긴자점에서 식사를 해서 더 유명해졌죠! 저 역시 매우 인상적이여서 자세히 설명해 드리겠습니다 #분위기 처음 들어서면 잠시 대기지역으로 안내가 되는데, 바 뒷편으로 눈에 보이는 시부야의 야경이 아름답습니다. ... 더보기
表参道 うかい亭
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前５丁目１０−１ 表参道ジャイル 5F
#삼성동 #요코모리 "진짜 갓포를 느끼게 해준 요코모리 준 쉐프" 여러분이 아시는 갓포집은 무엇인가요? 갓포는 한자로 割烹(할팽)이고 일본오 음요미로 갓포다. 베고 익히고의 뜻이니 칼질과 불질을 할 수 있는 요리사, 또는 이에 걸맞는 기술일 것이다. 그런데 갓포는 단순히 요리를 하는 것을 넘어서 눈 앞의 손님에게 즉석으로 요리를 해주는 것을 포함한다. 이에 더하여 손님의 취향이나 요구에 맞게 쉐프가 가진 재료 내에서 최선을... 더보기
요코모리
서울 강남구 영동대로112길 15
#프랑스 #파리 #Le_Bizetro "세상 힙한 파리 뒷골목의 비스트로" "파리에서 첫 식당으로 완벽한 빠리지엥의 경험" - 2023 유럽여행 미식 Best5 파리에서 첫 식사가 예상치 못한 뒷골목의 비스트로가 됐지만 너무나 만족스러운 즐거운 경험과 편안한 프렌치 퀴진을 경험하게 해주었다면 최고의 비스트로가 아닐까? 관광객이라고는 한 명도 보이지 않는 작은 식당에 젊은 프랑스인들이 가득 음식과 와인을 즐기고있다. 친철한... 더보기
Le Bizetro
6 Rue Georges Bizet, 75116 Paris
#청담동 #벽제갈비더청담 Part2 "다재다능한 대한민국 최고의 하이엔드 숯불구이 암소갈비" #꽃뼈생갈비 꽃뼈생갈비가 이집의 최고 인기 시그니쳐 메뉴다. 가격이 많이 비싸기 때문에 기본적으로 70-100만원 기본 가격은 생각하고 주문을 해야하는 메뉴다. 대신 갈비를 정형해 칼집을 내어주시는 멋진 퍼포먼스를 감상할 수 있고 갈비에 붙어 있는 여러 살을 조금씩 다양하게 맛볼 수 있어 조금 더 비싼 설화생갈비에 비해 더 인기가 좋... 더보기
벽제갈비
서울 강남구 도산대로81길 25
익스퀴진 깔롱부린 모범생 청담에 위치한 컨템포러리 한식 다이닝. 가격 인상 이전에는 10만원 초반이라는 착한 가격에 압도적인 가성비로 유명한 곳이었는데, 지금은 약간 빛이 바랬지만 그래도 원스타 치고 가격이 꽤 좋은 곳들 중 하나이다. 덕분에 예약이 꽤나 어려운 편인데, 취소석을 적당한 시점에 탐지한 귀인의 초대로 방문할 수 있었다. 다이닝이 드글드글 몰려있는 압구정-청담 사이 거리에서는 조금 떨어진 곳. 오르막길 위에 위... 더보기
익스퀴진
서울 강남구 삼성로140길 6
르 장띠옴므 삿포로 여행기 #3(08.03-08.08) 타베로그 3.6에 빛나는 삿포로의 프렌치. 모든 주위 사람들의 일관된 추천에 방문했다. 상술했지만, 일본의 프렌치는 그 양과 질에서 동양 최고 수준이니 꼭 이곳이 아니라도 계획에 한 곳씩 넣어보라. ##아뮤즈 부쉬 오리 햄, 피스타치오 페이스트리, 연어 사시미라는 조합. 사시미 빼고는 극도의 클래식이다. 직접 만든 오리 햄 풍미가 대단하다. 페이스트리도 좋은 식감이나,... 더보기
LE GENTILHOMME
〒064-0804 北海道札幌市中央区南４条西８丁目２−１−３ サンプラーザ札幌 1F
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