제가 개인적으로 가장 좋아하는 만두집 #이석해물칼국수만두전골청주본점 집만두를 가장 좋아하는 음식으로 꼽는데 만두를 평가할때 가장 중요한 기준으로 삼는 것은 바로 집만두와 얼마나 비슷한가입니다. 김치만두를 파는 곳은 많지만 그 맛이 천차만별이고, 인기있는 집을 가보면 인공적인 맛이 너무 많이 나서 실망하곤 합니다. 이 집은 본래 충북 옥천군에 본점이 있고, 청주는 형제분이 매장을 운영합니다. 하지만 만두는 각자 만들기에 맛이 약간 상이하고 인기는 옥천의 본점이 더 많습니다. 저희는 여기에 오면 항상 만두전골을 먹는데 이 집 육수가 아주 기가 막힙니다. 멸치와 디포리, 건새우로 맛을 낸 국물은 언제나 시원하게 느껴집니다. 국물이 끓으면 야채와 만두를 넣고, 어느정도 끓으면 야채와 소고기를 살짝 익혀 먹습니다. 그리고 만두가 익으면 인당 3개씩 나온 만두를 익혀 먹으면 되는데 고기만두와 김치만두 모두 다 맛있기에 어떤걸 2개씩 먹을까 고민을 하게 되지만 저는 아버지와 아들이 고르고 남은걸 먹게 되는게 현실이네요. 저에게 선택권은 없고, 양보권만 있습니다. ㅎㅎ 그리고 칼국수면을 넣어 익혀먹으면 마무리가 되는데 국물이 너무 맛있어서 항상 바닥까지 끓어먹게 됩니다. 이 집은 특이하게 토요일이 휴무이기에 일요일 점심에 밥먹을 때만 들리게 되네요. 맛이 아주 좋으니 한번 저를 믿고 들려보시면 후회는 없을 듯 합니다.^^

이석 해물칼국수 만두전골

충북 청주시 서원구 두꺼비로20번길 37 1층