청주의 맑은 곰탕맛집 #어상천 청주 가경시장 근처에 위치한 곰탕집인데 최근 꽤 인기가 있습니다. 어상천은 단양에 위치한 행정지명인데 아마도 사장님이 단양 어상천 출신이 아닌가 추측하게 되네요. 늦은 점심이었기에 웨이팅은 없었고, 가게 내부는 그리 크진 않았으나 깔끔하고 뭔가 옛스런 분위기도 있었습니다. 곰탕, 육개장, 들깨곰탕, 수육으로 메뉴는 단촐합니다. 기본이 곰탕으로 주문했고, 곧이어 4종의 반찬이 나오는데 곰탕집치곤 가짓수가 많고, 깍두기가 특히 맛있네요. 곰탕은 얇게 썬 달걀지단이 수북히 올라간게 눈을 사로 잡습니다. 국물은 맑아서 나주곰탕을 연상시키고 실제로 맛도 비슷합니다. 곰탕 특에는 도가니가 들어있고, 보통은 살코기가 들어간 차이가 있습니다. 이집 곰탕의 특징은 숙주가 들어가 시원한 맛을 내는 역할을 하는데 마치 나주곰탕과 베트남쌀국수의 콜라보를 보는 듯 합니다. 맛자체가 좋아서 웨이팅이 없는 시간을 골라 몇번 더 갈듯 합니다.^^

어상천

충북 청주시 흥덕구 풍산로47번길 22 1층