청주에선 꽤 유명한 칼국수집 #안면도전통손칼국수 청주 성안길에 있는 노포 칼국수집입니다. 성안길골목에 위치하고 있어 처음 오는 사람은 찾기가 애매한데 또 어떻게들 알고 잘들 찾아옵니다. 상호에는 안면도가 들어가 바지락 칼국수로 생각할수 있지만 바지락은 없는 전형적인 칼국수입니다. 사장님이 직접 면을 밀고 썰어내서 그런지 쫀득하고 찰진 식감이 아주 좋습니다. 국물은 약간 걸쭉하고 다진고기가 들어가 있는데 간이 잘 맞고 담백한게 밸런스가 좋습니다. 겉절이도 그리 빨갛지도 않은데 맛의 조화가 잘 이루어지네요. 별거 없어 보이는데 생각보다 맛이 아주 좋아 생각나는 맛입니다.^^

안면도 전통 손칼국수

충북 청주시 상당구 성안로 8-1 1층