쥐치 간빼기 달인 #청주회맛집 동네 인근에 낚시도 다니시면서 좋은 횟감을 가지고 장사하신다는 가게를 알게 되어 방문했습니다. 가게는 수곡동 주택가 인근에 위치하고 있고, 겉으론 조금 작아보이는데 내부가 솔찬히 넓습니다. 저희는 프리미엄세트를 주문했습니다. 프리미엄세트는 해산물과 회, 그리고 물회 등이 모두 나오는 세트인데 저희는 쥐치를 포함해 달라해서 쥐치도 맛보게 되었습니다. 해산물은 전복, 멍게, 가리비 등이 나오는데 싱싱해서 맛도 좋았습니다. 회도 종류를 다양하게 썰어주셨는데 확실히 손질을 잘하셔서 그런가 깔끔하고 고소한 맛이 좋더군요. 여기에 쥐치간을 따로 내주셨는데 이게 아주 압권이더군요. 생선간이 맛있는건 익히 알고 있지만 이렇게 생간을 먹어본건 홍어애 이후 처음인데 아귀간 못지 않게 눅진하고 고소한게 생간의 묘미를 제대로 느낄수 있었습니다. 이어 시킨 우니도 감태에 싸서 먹으니 독특한게 좋더군요. 그외에도 함께 내어준 스끼다스들도 쓸데없는 것 없이 먹을만한걸 잘 내어주셔서 만족스러웠습니다. 입소문 좀 타면 번창할 곳인거 같습니다.

청주 회맛집

충북 청주시 서원구 수곡로3번길 52 1층