대구하면 막창이죠..저에게 막창맛을 알게 해 주 곳이 바로 이집이죠. 대구 번화가인 동성로에 위치한 이 집은 대구막창계에서도 꽤나 유명한 집입니다. 1년전에 방문하고 너무 좋아서 또 방문했습니다. 대구막창하면 동그란 단면으로 썰린 모양새의 막창을 생각하는데 이 집의 생막창은 세로로 잘라 넓게 펼친 막창을 내고 있습니다. 이 집도 팔공막창이란 이름으로 동그란 막창은 있습니다. 이 두 막창은 맛에 있어 큰차이를 보입니다. 동그란 단면의 막창은 동그란 단면을 이루어서 내부의 곱이 다 빠지진 않아 고소한 맛도 있지만 막창에서 느껴지는 잡내와 그걸 잡기위한 한약재 맛이 동시에 느껴져 호불호가 갈릴듯합니다. 하지만 생막창은 반으로 갈라 깔끔히 세척한덕에 잡내가 없어 고소하고 쫄깃한 완벽한 막창의 맛을 느낄수 있습니다. 함께 갔던 동료들도 생막창을 압도적으로 선호하더라고요. 특별한 반찬은 없지만 대구막창 특유의 양념장에 찍어먹게되면 술도둑이 따로 없습니다. 대구막창 경험해 보시면 좋을듯 합니다.^^

팔공막창

대구 중구 동성로6길 42-9 1층