청송약수로 끓인 백숙 #영양닭불백 이전에 청송약수로 끓인 닭백숙 얘기를 듣고 먹고 싶은 생각은 간절했으나 청송 갈일이 없는 관계로 입맛만 다시고 있는데 포항에 청송약수로 만든 닭요리를 하는 집이 있는 걸 알게 되었네요. 네이버 평점도 상당히 높고, 메뉴구성도 아주 알차서 찾아가 보았습니다. 포항의 젊은 사람들의 거리인 쌍용사거리와 그리 멀지 않은 골목에 위치한 식당으로 꽤 오래된 느낌이 물씬 납니다. 메뉴는 닭을 이용한 백숙, 불고기, 날개구이 등이 있는데 가만보니 다리를 이용해서 백숙을 만들고, 날개와 봉은 구이로 쓰고, 가슴살은 불고기를 만들어 닭을 아주 알차게 활용하는 집인 듯 합니다. 불고기와 백숙이 함께나오는 닭불백을 시키니 여러 반찬과 함께 닭죽이 먼저 나왔는데 색이 제 느낌인데 약간 탁한빛을 띄는 느낌이 듭니다. 닭죽의 맛은 오..상당히 고소하고 입에 착감기는 느낌입니다. 뭐라 설명하기 어려운데 제가 지금껏 먹어본 닭백숙 중에 가장 고소하네요. 이런맛 처음입니다. 함께 간 친구도 아주 고소하고 맛있다고 칭찬이 자자합니다. 닭불고기는 가슴살에 약간의 양념과 불향을 입혀 나오는데 닭가슴살을 이용하여 뻑뻑할 줄 알았는데 그리 뻑벅하지도 않고 맛이 꽤 좋았습니다. 다만 닭다리백숙의 맛이 워낙 좋아서 불고기의 맛이 밀리는 느낌은 어쩔 수 없네요. 만약에 다음에 혼자오면 주저없이 닭다리백숙을 시킬거 같습니다. 이 백숙맛의 비밀이 단순 청송약수 때문인건지는 모르겠으나 맛만큼은 확실합니다. 추천해요.^^

영양 닭불백

경북 포항시 남구 중흥로100번길 10 터미널종합시장 1층