국내산 붕장어를 으깨지않고 그대로 썰어넣은 여수식 장어탕. 칼칼하고 개운한 국물에 참기름이 더해져 고소하고, 적당히 얼큰하기도 하고. 해장하기도 좋고, 안주로도 좋겠다. 숙주나 배추 등 부재료도 한뚝배기 듬뿍이지만, 포들포들하고 부드럽게 씹히는 장어 역시 먹어도 먹어도 계속 나와서 눈도 입도 흐뭇하다. 심지어 같이 시킨 고등어구이도 맛있다. #장어탕 #여수식장어탕
성희네 여수 장어탕
서울 용산구 원효로53길 19 1층
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