아 여기 말고기 육회 초밥이랑 말 불고기 초밥 진짜 궁금했는데 느지막한 점심에 가니 이미 다 팔렸다고 합니다🤧 말고기를 구워 먹을까 아니면 말 샤부샤부를 먹을까 고민하다 둘 다 점심으로 혼자 먹기에는 가격도 양도 무거울 것 같아서 말고기 탄탄면으로 골랐어요. 탄탄면에서 알 수 있는 주인장의 탄탄한 내공. 말고기의 맛이 비록 도드라지는 요리는 특성상 아니었지만 탄탄면 그 자체로 맛있었어요. 잘 삶아 꼬들꼬들한 면발에 매콤한 양념. 양념이 상당히 매운 편입니다. 저는 콧물 다 빼면서 먹었어요. 말고기만 조금씩 집어먹으니 맛있는 소고기와 진배 차이가 없더군요. 다음엔 꼭 말고기 육회 초밥이나 말고기구이를 먹어봐야겠습니다 :) 점수가 분명 더 오를 수 있을 것만 같은 식당!

말고기 연구소

제주 제주시 북성로 43 1층