맛도리대학 교수 @oms6098

5.0

1일

이 집의 단점은 무조건 오픈런을 해야 한다는 것이다. 오픈런을 못하면 사실상 맛을 못 볼 가능성이 매우 높다. 필자도 4번 방문 중 오픈런한 1번만 맛을 보았으며, 다음 방문을 기약하며 돌아가기 일쑤였다. 육회초밥과 타다끼 초밥을 먹었는데, 놀랍게도 말 육향이 거의 안 난다. 매우 부드럽고 타다끼는 씹을수록 풍미가 올라온다. 어르신들도 충분히 즐길수 있을정도의 부드러움을 자랑한다. 학점은 A-

말고기 연구소

제주 제주시 북성로 43

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후디 @hoodie0702

4.0

7개월

아 여기 말고기 육회 초밥이랑 말 불고기 초밥 진짜 궁금했는데 느지막한 점심에 가니 이미 다 팔렸다고 합니다🤧 말고기를 구워 먹을까 아니면 말 샤부샤부를 먹을까 고민하다 둘 다 점심으로 혼자 먹기에는 가격도 양도 무거울 것 같아서 말고기 탄탄면으로 골랐어요. 탄탄면에서 알 수 있는 주인장의 탄탄한 내공. 말고기의 맛이 비록 도드라지는 요리는 특성상 아니었지만 탄탄면 그 자체로 맛있었어요. 잘 삶아 꼬들꼬들한 면발에 매콤한... 더보기

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마이쭈 @42ny_jin

3.5

8개월

(웨이팅)수요일 11시에 갔더니 포장 손님 한팀 있었어요. 매장이 협소해서 붐빌 때는 자리가 많이 부족할것 같아요. (주차)전용 주차장 없어서 근처에 주차하고 걸어왔어요. (서비스)사장님 한 분이 요리, 서빙 다 하셔서 그런지 이미 먹고 나간 테이블 정리가 안되어 있었어요. 화장실도 없고 물도 안주셨어요. (맛)말불고기 초밥 먹었는데 냄새도 안나고 양념이 잘 되어서 맛있어요. 고추냉이와 정말 잘 어울립니다. 그런데 양이 ... 더보기

말고기 연구소

제주 제주시 북성로 43

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당뉴 @ys03246

4.5

1년

첫날 오전 재료소진으로 실패하고 마지막 날 오후로 방문..! 좌석이 몇 개 없어요. 말고기 샤브 추천하셔서 샤브랑 육회비빔밥 시켰는데, 사장님이 먹는 방법 설명 엄청 잘해주시더라구요. 샤브샤브도 맛있고 육회가 진짜 미친넘.. 입에 넣으면 사라져요.. 말고기 이렇게 맛있는 고기였는지..?!! 🐴 구워먹어보고 싶어지는.. 소세지가 품절인게 너무나도 아쉬워졌던 식사..⚔️

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제주 제주시 북성로 43

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이원빈 @tlgja34

4.0

1년

말고기를 좋아하지만 제주여행을 가면 일행이랑 말고기집을 갈 일은 잘 없는 것 같다. 호불호도 있고 체험이지 막 뛰어난 맛을 내는 집도 잘 없는 것 같다. 그런데 여기 말고기 연구소는 찾아갈만 하다. 특히 말고기소세지는 놀랍다. 말고기식당을 갈 때면 지방이 정말 없고 질겨서 육즙은 느끼지 못했는데 이렇게 육즙이 폭발한다니! 소세지퀄리티도 좋아 맥주랑 먹기 딱이다. 말고기 초밥도 소고기에 뒤지지 않는 맛있는 육회맛이고 김... 더보기

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제주 제주시 북성로 43

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냠냠보살 @yamuyamu

좋아요

2년

더현대팝업 나름 갠찮았지만 너무 부실한 핫도그 내용물 싱거운 소스 짜기만한 작은 말고기 소시지 음 좀 아리쏭 합니다 별로는 아닌데 좋지도 않고…

말고기 연구소

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라물장 @ramul_jang

추천해요

2년

제주도 가면 꼭 먹어봐야겠다고 생각한 게 말고기였다. 그런데 이번에는 혼자 간지라 일반적인 고깃집을 가기에는 좀 부담스럽고, 그래서 갈 만한 곳이 있을까 찾다가 발견한 곳이 여기 말고기연구소. 테이크아웃 전문점이고, 말육회 초밥과 말불고기 초밥, 말고기소세지를 판매하고 있는데, 나는 말육회를 선택. -------- ♤ 말육회 부각초밥 (9,500₩) 말육회가 밥 위에 올라가 있고, 밥 밑에 바삭한 부각이 장착되어 있는 구조. 말... 더보기

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김미맹 @kimpolle

추천해요

3년

"익숙하면서도 색다른 말고기 초밥" 1. 고기가 통살은 아니고 다진 말 육회를 토치로 구워서 내놓은 것처럼 보인다. 실제로 육회초밥이랑 디테일이 똑같음 2. 식감은 밥 아래 바삭한 김 부각으로 넣었고, 강한 소스를 넣어서 맛을 살렸다. 사르르 녹는 고기에 진한 불고기 소스맛? 3. 토마토가 상당히 맛있다. 4. 테이블이 없다는 게 무척 아쉽지만 다음에 또 방문하고 싶다.

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윤끼룩 @tjdgur88

추천해요

3년

말고기 핫데뷰! 입에서 사르르 녹는데 육회 초밥이나 불고기 초밥 모두 말고기가 뭔지를 느끼기는 힘든게 살짝 아쉽습니다. 육회 초밥은 캘리포니아롤 맛이고 불고기 초밥은 불맛 가득입힌 납짝불고기 맛이에요. 맛있습니다!

말고기 연구소

제주 제주시 북성로 43

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티거 @koik9090

추천해요

4년

신세계.. 거부감 없이 먹을 수 있다!!! 사장님 너무 친절하시고 맛있음 신선한 경험 추천!!!

말고기 연구소

제주 제주시 북성로 43

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