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후디
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2년

강원도 영서 지방은 된장을 활용한 면 요리가 발달했나 봐요. 춘천의 된장 소면도 그렇고, 여기는 강릉과 달리 장칼국수라고 하면 고추장이 아닌 된장을 사용하여 만든다고 하네요. 들깨의 고소함과 김 특유의 감칠맛 그리고 된장의 구수하고 짭짤함까지 더해지니 속이 확 풀리는 칼제비 한 그릇이 완성됐네요. 하지만 개인적인 취향은 고추장으로 맹근 장칼국수가 더 좋아요 히히... (고추장찌개를 된장찌개보다 좋아함

영월 장칼국수

강원 원주시 장미공원길 74 1층