도담동에 위치한 '작두집' 4명이서 모둠한판(570g)2개, 고추장찌개를 먹었다. 모둠한판은 삼겹살과 목살이 함께 나온다. 10분 정도 초벌해서 나오면 연탄불에 마저 익힌다. 고기를 끝까지 구워주셔서 잘 익은 고기를 맛있게 먹기만 하면 된다! 고기자체는 부드럽고 육즙도 가득하고 냄새도 안나서 좋았다. 다만 밑간을 약하게 하신점이 아쉬웠다. 소금의 짭짤함이 더해진다면 훨씬 풍미가 가득해질 것 같았다. 고추장찌개는 들어간 재료도 풍성하고, 국물맛도 부드럽게 찐해서 숟가락이 계속 향했다.ㅎㅎ

작두집 연탄구이

세종시 보듬3로 8-27 세한빌딩 1층 112호