2022.3.29 제주공항에서 중문관광단지로 넘어가는 큰 도로인 '평화로'의 중간에 있는 일식덮밥집이다. 유수암이라는 예쁘고 작은 동네에 자리 잡은 식당이고 이 동네의 규모가 커지고 유명해지는데 일조를 한 식당. 마스터셰프코리아 1회 우승자인 셰프님이 운영해서 이름이 널리 알려졌고 지금은 다른 셰프님이 운영을 하고있으시다. 주차는 작은 동네라 그런지 할만한 자리가 많지않고 대기줄이 있을 수 있으니 미리 가서 예약을 하는 것을 추천한다. 내가 먹은 메뉴는 -마구로찌라시동 17,000원 -고로케 8,000원 아주 빠르게 준비되는 고로케가 허기진 배를 일시적으로 달래준다. 사각거리는 튀김옷 안에 부드럽게 잘 갈려있는 소가 참 맛있다. 위에 뿌려진 소스는 아마도 겨자소스와 데리야끼소스인듯한데 이 조합이 맛이 없을수가 없지! 아주 좋은 궁합. 마구로찌라시동은 참치회덮밥이라고 옆에 친절히 적혀있어서 일본어를 모르는 사람도 혼동하지 않고 주문할 수 있다. 꽤 밑이 깊은 그릇에 담겨나와 밥의 양이 적지않고 만족스럽게 먹을 수 있겠다는 생각이 들었음. 한번에 비벼버려서 참치의 풍미를 완전히 죽여버리기보단 와사비를 얹어서 반찬처럼 떠서 먹거나 밥과 함께 수저에 얹어서 먹으면 더 맛이 좋다고 한다. 역시 셰프님이 추천해주는 방식은 언제나 옳아! 예전의 명성에 비해 대기줄이 길지않고 빠르게 식사를 할 수 있어서 좋았고 친절한 서비스에 맛이 더의 배가되는 느낌!

아루요

제주 제주시 애월읍 유수암평화5길 15-8 1층