2022.10.27 아라동의 한일베라체아파트 인근에 자리한 곱창집. 내 생각으로는 제주도에서 이만한 서비스와 퀄리티를 찾기 어려울정도로 마음에 드는 곳이다. 그래서 꽤 자주 방문하는 편. 대로변에 위치해있으나 뒷편 골목으로 돌아들어가면 널럴히 주차할 수 있음. 그렇지만 분명 술을 마시게 될것이 뻔하기에 차를 두고가는것을 추천한다. 술이 안 들어갈수가 없음. 내가 먹은 메뉴는 #곱창모듬 56,000원 #벌집껍데기 8,000원 #볶음밥 3,000원 언제나 방문할 때마다 시켜먹는 곱창모듬! 이 식당의 모든 것을 한번에 느낄 수 있는 메뉴이기에 가장 좋아한다. 주문을 하면 아주 빠르게 상이 세팅된다. 갖은 반찬과 라면이 준비되는데 이 라면이 또 완전 맛도리. 김치가 적당히 들어가서 간도 딱 맞고 역시 남이 끓여주는 라면은 최고지. 너무 맛있게 먹다보니 사진 찍을 생각도 못했음.. 라면과 술을 대충 먹고있으니 기다리던 초벌이 완료된 모듬곱창이 나왔다. 메뉴판을 보면 모든 구이가 90%이상 조리되어 나오기에 시간이 조금 걸린다는 말이 있음. 굽는 수고를 덜어주시는데 그정도 기다림이야 얼마든지 가능!! 아주 화려하게 커다란 팬에 올려진 갖은 곱창모듬!!! 모듬의 종류로는 곱창,대창,막창,염통,우삼겹이 있으며 각자의 맛이 아주 좋다. 염통은 쫄깃하고 츄잉한 식감이 좋고 따듯할때 먹으면 굿. 내게는 곱창이 베스트!! 밖이 조금의 바삭한 느낌이 날때까지 구워내는데 실은 매우 부드럽고 곱이 가득함. 진짜 너무 맛좋다. 대창은 마치 목화솜처럼 봉긋하게 모양이 예쁘게 구워졌고 제일 고소하고 느끼했으며 입에서 사륵 녹는 느낌. 막창은 아주 쫄깃했는데 염통과는 다른 고소함이 있어 좋았다. 우삼겹은 말해뭐해. 곁들여진 잘 익은 부추를 싸서 말아먹으면 너무나 맛있다. 양이 조금 모자라서 시킨 벌집껍데기도 아주 굿. 벌집모양으로 길이 나있어서 조금만 구워도 골고루 잘 익고 촉촉한 상태로 맛을 즐길 수 있었다. 마무리로는 볶음박을 시켰다. 한국인은 역시 밥심이지. 슴슴한 밥에 치즈가 잔뜩 올라가고 김으로 간을 더해주니 맛이 없을수가 없다. 대만족! 올때마다 늘 만족해서 참 놀라운 식당이고 지인들하고 갈때 늘 호평일색인 곳.

인생곱창

제주 제주시 남광로 72