2023.5.11 구제주의 제주시청 인근에 있는 해장국집. 제주 해장국 중 5손가락 안에 들어간다고 생각하는 곳으로 깔끔하고 정갈한 반찬이 맛있는 식당이다. 근데 추천했을때 호불호가 갈리긴했음. MSG가 필요하다나..🤣 시청 앞 좁은 골목안에 자리해서 주차는 매우 어렵고 사실상 가게 근처는 불가능함. 시청의 공영주차장을 이용하여 주차 후 걸어오는것이 편하다. 내가 먹은 메뉴는 #해장국 10,000원 기본 반찬은 양파와 고추, 김치 그리고 간장게장. 하나하나 간이 상당히 잘 되어있고 특히 게장이 실하다. 살이 통통히 많이 오를 게장에 흰밥을 함께 조금 먹으니 넘 좋음. 게장을 포장판매하기도 한다. 해장국의 필수템들이 다 모였다. 큼지막한 선지, 소고기, 당면에 국물의 시원함을 부각시켜줄 콩나물과 배추!! 배추의 단 맛과 식감이 아주 좋고 콩나물이 많이 들어있어서 진짜 '해장'하기에도 좋다. 잘 삶아진 부드러운 고기를 주어진 겨자소스에 찍어먹으면 좋은데 상당히 자극이 강하니 조금만 찍어먹는게 좋을듯. 선지와 고기를 다 덜어먹고나면 국물에 밥을 말아먹는것도 추천함. 마치 깍두기국물을 덜어넣은듯 시워언한 국물에 더해지니 배도 든든히 차고 맛이 훌륭하다. 자극적이고 맛있는 해장국이 넘쳐나는 제주에서 독보적으로 담박한 맛을 자랑한다. 이런 느낌의 해장국을 먹고싶다면 바로 이 곳, 백성원해장국으로👍

백성원 해장국

제주 제주시 동광로4길 1 1층