2023.6.18 완벽한동네 외도에 있는 나름신상 정육식당. 개업한지 좀 된것같은데 첫방문이다. 직무유기네 직무유기야🤣 질 좋은 한우를 합리적인 가격에 먹을 수 있다는 것이 이 곳의 장점이며 냉장고에서 직접 눈으로 보고골라 선택권이 손님에게 있다. 상차림비는 인당 5천원, 소아는 2천원을 받는다. 손님들이 아주 많아서 먹기 쉽지않다는 이야기를 들었었는데 다행히 식사시간을 조금 피해서 19:50분쯤 왔더니 편히 먹을 수 있었다. 주차는 도로에 인접한 방면으로도 3-4대 이상 가능하고 건물을 따라 돌아들어가면 전용 주차장이 있어서 차를 대동해 방문하기 용이하다. 내가 먹은 메뉴는 #한우꽃등심 32,200원 #한우육회 반접시 10,000원 #상차림 1인 5,000원 #한우차돌된장찌개 8,000원 #후식물냉면 5,000원 #공기밥 1,000원 자태가 영롱한 한우꽃등심. 적절한 지방과 살코기의 조화가 눈을 부시게 한다. 개인적으로는 지방이 너무 많지않은것을 선호함. 두터운 두께에서 나오는 육풍미가 참 좋다. 고기는 3번정도 뒤집으니 먹기 좋은 상태가 된다. 숯의 상태가 아주 좋다. 그러나 숯과 그릴의 거리가 가까워서 불을 조금만 대어서 타지않도록 주의해서 구워야한다. 노려보고있다가 향긋한 고기내가 나면 뒤집으면 끝! 육회의 퀄리티도 좋았다. 많은 식당에서 강렬한 맛을 추구하는데 이 곳의 육회는 부드럽고 자극적이지 않은 맛을 낸다. 고기가 원체 좋아서 그런지 세거나 매운 간을 잡는대신 가볍게 나오는듯. 차돌된장찌개도 맛이 기가막히게 좋다. 차돌과 두부가 부족함없이 들어있고 공기밥이 하나 곁들여나옴. 찌개에 밥 두공기를 순삭했다. 완전 취향저격. 후식물냉면. 식초나 겨자 칠 필요없이 기본적으로 맛이 좋다. 면을 아주 잘 삶아서 먹기 좋고 얼음장같이 차가운 살얼음육수가 매력적. 입이 아주 얼어붙는다. 여름에 최고일듯. 면의 양이 많아서 맘에 든다. 먹는 중에 양이 부족하여 육회비빔밥을 시키려했는데 '육회비빔밥정식'으로만 시킬수 있다고하여 따로 못 시켰다. 이 메뉴를 시키면 된장찌개가 따로 나온다고 함. 처음부터 물어보고 시킬걸 앞서 찌개를 시켜놓은게 있어서 아쉬웠다. 전반적으로 아주 퀄좋은 소고기와 요리솜씨가 훌륭했다. 재방문의사 있고 추천하고싶은 맛집.

제주육림

제주 제주시 일주서로 7315 1층