2023.6.21 신제주의 한라대학교 인근의 고깃집. 고깃집들이 즐비한 이 주변에서 가장 핫하고 인기가 많은 곳으로 3번째 도전만에 안으로 들어오게 되었다. 매번 기다리다 지쳐서 포기했었는데 오늘은 일찍 와서 성공! 18:45분 기준 앞선 대기 8팀이 있고 가게 들어가서 캐치테이블 기계로 예약. 1시간정도 기다려서 들어갔으니 이정도면 훌륭하다. 실제 먹어보니 웨이팅이 이해가 간다. 가게의 전용주차장은 딱히 없는듯보이고 인근의 골목을 돌면서 주차를 해야하는데 상당히 주차가 힘들다. 차를 두고오는게 가장 속편한 방법. 내가 먹은 메뉴는 #도갈비 300g 22,000원 #흑도겹 180g 22,000원 #고기폭탄된장찌개 7,000원 #맛깔나는함흥비빔냉면 8,000원 도톰한 고기의 두께가 눈에 띄는 칼집이 상당히 많이 들어간 양념갈비. 3인분을 시켰고 테이블마다 직원이 한 명씩 담당되어 식사가 끝날때까지 고기를 구워준다. 숯과 그릴의 거리가 멀어서 태워먹지않고 구워주는것이 참 좋았고 와사비나 갓김치와 함께 먹으니 맛이 더 배가된다. 옆에서 팔팔 끓고있던 마늘장에 먹어도 좋다. 곁들임들이 다 맛이 좋네. 함께 먹은 고기폭탄된장찌개도 어마어마했음. 국물에서 진한 고기의 풍미가 느껴졌고 간을 기가막히게 잘 잡았다. 너무 맛있어서 감탄을 하며 먹으니 직원이 밥 말아먹는 사람도 아주 많다며 추천을 해줌. 먹을게 많아서 그건 다음에🤣 식사를 하면서 추천받은 오겹살도 2인분 시켜보았음. 칼집이 많이 들어가서 구우니 동그랗게 말려올라가는 모습이 신선하다. 오징어같은 느낌. 칼집덕분인지 빠르게 잘 익어서 더욱 촉촉한 상태로 먹을 수 있었던듯. 멜젓을 함께 끓여서 주었으나 개인적으로 좋아하는 편이 아니어서 한두번 찍고 말았다. 모든 메뉴가 맛이 좋아서 후식의 끝판왕 함흥비빔냉면을 시켜봤다. 살얼음육수를 따로 줘서 양껏 조절하여 비빌 수 있고 적절히 달고 맵지않은 맛이라 오겹살과 잘 어울렸다. 매우 친절한 접객과 훌륭한 고기굽는 실력이 빛났던 가게. 강력추천하고 재방문의사 있음.

도갈비

제주 제주시 한라대학로 85 1층