2023.7.5 구제주의 관덕정 옆에 있는 김밥집. 김밥이 맛있기로 상당히 유명하고 흑돼지의 접짝뼈를 주재료로 하는 일식요리를 한다. 최근에는 밤에 일식포차를 열어 핫한 사람들을 다 불러모아 제주도의 구제주를 활성화시키는데 한 몫 하는듯. 내부의 인테리어가 상당히 힙하다. 일본의 선술집을 그대로 옮겨온듯한 모습이 멋있고 적절한 음악선곡이 분위기를 더 띄운다. 레트로한 이국적인 느낌에 해외여행이 안부럽...다. 가게 앞의 골목을 제외하면 인근에 주차를 하기가 쉽지않다. 곳곳에 주차단속 카메라들이 있으니 조심해서 주차해야함. 내가 먹은 메뉴는 #접짝뼈라멘 10,000원 #도주제라면 4,000원 상당히 빠르게 준비된 접짝뼈라멘. 면의 굵기는 매우 얇고 식감이 꼬들하여 취향에 맞다. 그냥 먹을때는 조금 밍밍했던 국물이 마늘을 잘 휘어저 섞이게 하니 맛이 좋아졌다. 기대했던 접짝뼈고기는 아쉽웠다. 미리 삻아놓은걸 아마 토치로 불을 입혀 올려내신거 같은데 내 입맛에는 안 맞았다. 고기가 조금 식은 느낌이 아쉬웠음. 도주제김밥은 재료들과 소스의 조화가 아주 좋았다! "이래도 맛이없나보자 어디그래." 이런 느낌이랄까? 김밥이라기보단 재료들이 하나하나 생생히 살아있고 맛이 좋아서 캘리포니아롤 같은 느낌을 받았다. 진짜 맛좋음. 같이 준 양념참치를 얹어먹으면 완벽하다. 적절한 매콤함을 얹어줘서 입안의 풍미를 더욱 풍부하게 만들어줌. 상당히 만족했던 식사였고 다음에는 저녁에 방문해서 주점을 즐겨보고싶다. 추천할만함.

도주제

제주 제주시 관덕로3길 9-1