2023.9.24 광주광역시에서 제일 가는 곱창 맛집. 송정에서 70년 전통으로 요리를 하고있으며 매우 유명하여 백종원의 삼대천왕에도 등장한 곳이다. 암뽕순대와 곱창구이가 아주 맛나다고하여 제주도에 사는데도 너무나 먹고싶어져서 먹어보게되었음. 전국으로 택배를 하기도하는데 찾아보니 받으려면 3~6개월은 걸린다는 후기들이 있어서 광주에 지인찬스를 사용해 직접 공수했다. 직접 받으니 전화통화 후 15분만에 겟또! 지인피셜, 의외로 일찍가면 웨이팅이 없고 홀에서 식사가 가능하다고 한다. 유명세에 비해 아재들만 바글바글한것이 찐동네맛집같다능. 이유를 물어보니 대부분 포장으로 사서 집에서 먹는다고 한다🤣 주차는 인근의 건물의 인근 골목에 편히 가능하다고 하고 전용주차장이 있어 차를 대동하기 좋다고 한다. 내가 먹은 메뉴는 #암뽕순대(포장) 13,000원 #곱창구이(포장) 19,000원 암뽕순대는 안에 선지와 야채가 다져진 소가 가득하고 사각거리는 야채의 식감이 상당히 재미있었다. 겉의 부드러운 창자의 식감과 조화로워 좋았고 맛이 깊고 꼬소하였으며 담백하고 덜 짰다. 곱창구이가 어마어마한 맛을 보여줌. 숯불향을 입은 곱창의 향이 코를 찔러 입맛을 다시게하고 데리야키느낌을 내는 소스의 단맛과 적절한 짠맛이 좋았다. 지인에게 받기까지 몇 시간이 지나서 식은채 먹었는데도 부드러운 식감에 쫄깃함이 더해져 재미있었다. 맥주 안주로 딱 적격이었음. 상당히 만족스러운 맛이었고 다음에는 직접 식당을 방문해 먹어보고싶다. 추천의사 가득, 방문의사 가득.

서울곱창

광주 광산구 송정로15번길 71 1층