짧은 선릉 생활이라 빠르게 주변 맛집 검색해 배달한 순대국 및 머릿고기. 메뉴에 따라 평이 갈릴 수 있을 것 같아요. 순대를 비롯한 부속류는 꽤 만족스러웠는데 국물 자체는 평범했던 기억! 순대는 통통하니 소가 알차면서 부드러운 스타일. 피도 질기지 않고 잡내도 없어서 딱히 아쉬울 게 없는 순대였어요. 더 기억에 남는 건 머릿고기를 비롯한 부속물! 일일이 부위가 다 생각나지 않지만 꼬도독거리는 식감, 살코기의 러프함, 콜라겐의 저항감 등 다양한 감각을 느낄 수 있어서 좋았어요. 막걸리랑 먹었을 때 정말 잘 어울리는 안주임을 다시 한 번 느끼게 해 준 메뉴. 반면 국은 기억에 잘 남지 않는 걸로 보아 다소 평범한 스타일. 간이 꽤 삼삼하여 얼큰한 깊은 맛이나 칼칼함이 없었는데 용기가 꽤 크다보니 새우젓이나 여타 조미료로 간을 맞추는 게 어렵더라구요. 국물은 그다지 손이 많이 가지는 않았던 것 같아요. 가게에서 먹었다면 국의 평이 달라졌을까 싶지만 순대랑 여타 부위들이 맛있어서 꽤 만족스러웠어요. 이 근처에 아주 강력한 존재감을 드러내는 순대국 집이 있기에 다른 차별화된 포인트가 필요할 것 같기도 하네요!

아우라지왕순대

서울 강남구 테헤란로57길 16 백산빌딩 1층