머큐리집밥
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명절음식활용 , 소갈비파케리 #머큐리집밥 이상하게 명절 음식은 반복해서 먹는 게 어렵다 엄마는 정성스럽게 큰 냄비에 잔뜩 만들어주시는데 비슷한 구성은 입이 짧아 어렵다 (한 음식을 오래 못 먹어요ㅠ) 그래서 명절 소갈비에 파케리 활용하여 파스타 만들었다. 두툼하게 썰어낸 마늘 기름을 충분히 뽑아내고 느끼함을 잡아줄 고추 투하, 살코기만 발라낸 갈비를 러프하게 찢어 넣고 갈비 양념과 면수까지 넣은 뒤 파스타 면을 넣고 오... 더보기
머큐리집밥
메이커 없음
#머큐리집밥 #송편만들기 어릴 때는 명절에 도란도란 모여 앉아 송편 빚었는데 이제는 간단한 티타임과 예배 드림으로 우리집은 간소화 됐다. 최근 송편 못 드셨다며 아쉬움을 표하는 아빠에 급발진하여 만들었다. 쌀가루에 소금을 녹여낸 뜨거운 물을 넣어가며 익반죽을 하고 비닐에 넣어 숙성하는 동안 냉동고에서 잠자던 좋은 깨를 씻어 볶아내고 빻아 설탕 넣어 고명을 만든다 ( 이 과정에서 꿀이나 메이플시럽, 콩가루를 넣기도 하는... 더보기
머큐리집밥
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닭모래집 커리 | gizzard curry 1차시도 닭똥집이 300g에 3000원이라 구매했다 호라파와 꽈리고추 등을 넣고 파스타를 만드려고 했는데 @beerus91 님의 추천으로 커리를 만들기 시작했다. 아시안 다이닝에서 매니악한 육류를 커리에 사용하는 게 최근 추세로,맛되디님은 우설이 들어간 그린커리를 최근에 먹었다 알려주셨다. 그래서 일단 양파를 썰었다 팔팔 끓는 물에 소주를 넣어 닭똥집을 삶아내고 에어프라이... 더보기
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