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시젠슈 미즈모토 키오케지코미

しぜんしゅ 水元 木桶仕込み

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사케
니이다혼케

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술
사케

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김호

8일

교토에서 마신 뒤 좋아진, 니이다혼케의 시젠슈自然酒 (풀네임은 시젠슈 미즈모토 키오케지코미) 이름을 “자연의 술”이라고 짓는 이 패기(?)에서 양조장의 색깔을 확실히 알 수 있다. 이마데야 구독 사케 중 1월 한정판으로 받은 술인데 정미율 90% 효모 무첨가 생쌀을 물에 담궈 유산발효시킨 미즈모토水元 일본에서도 사라져 가고있는 삼나무 통木桶 으로 빚어낸 그야말로 마니악한 니혼슈🙂‍↕️ - 정미율 90%이라는 게 믿... 더보기

시젠슈 미즈모토 키오케지코미

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