너무 만족스러웠던 구면 신상 업장이라 정보도 많지 않고 리뷰도 적어서 기대반 의심반의 상태로 방문했다. 흔히 접할 수 있는 면요리가 아닌 해외서 셰프로 근무하시던 주방장 님의 노하우가 들어간 면요리를 맛볼 수 있었다. 마늘고사리오일면, 바삭이 주문 마늘고사리오일면은 간장, 마늘의 맛이 지배적인데, 맛과 향이 굉장히 진하게 느껴진다. 먹어본 냉국수 중 가장 맛과 향이 진하고 풍미가 좋았다. 토핑으로 올라간 고기, 고사리, 새싹과 수란을 풀어 한입에 먹으면 맛이 아주 좋았다. 바삭이도 평소 쉽게 접할만한 튀김이 아니라 얇고 바삭한 튀김옷에 부드러운 생선이 잘 튀겨졌다는게 느껴지는 튀김이었다. 아직 유명하지 않고 손님도 많지 않지만 참 추천할만한 식당이라는 생각이 든다. 익숙한 재료를 사용해 호불호도 적을 것 같지만 쉽게 먹지 못할 맛을 내주는 좋은 업장

구면

서울 강남구 논현로30길 8 1층