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마늘 고사리 오일면이랑 냉제육 빠삭이 사이드로 먹었다! 전반적으로 가게 예쁘고 음식 정갈해서 맛있게 먹었는데 모랄까 2/3 정도 먹으니 느끼해져서 한동안 생각 안나는 맛이다. 음식이 좀 달달한편임 😅 선뜻 4점을 주긴 어려운 느낌
구면
서울 강남구 논현로30길 8
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너무 만족스러웠던 구면 신상 업장이라 정보도 많지 않고 리뷰도 적어서 기대반 의심반의 상태로 방문했다. 흔히 접할 수 있는 면요리가 아닌 해외서 셰프로 근무하시던 주방장 님의 노하우가 들어간 면요리를 맛볼 수 있었다. 마늘고사리오일면, 바삭이 주문 마늘고사리오일면은 간장, 마늘의 맛이 지배적인데, 맛과 향이 굉장히 진하게 느껴진다. 먹어본 냉국수 중 가장 맛과 향이 진하고 풍미가 좋았다. 토핑으로 올라간 고기, 고사리, 새싹과... 더보기
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셰프의 면요리가 한때 꾸준히 보였는데요, 셰프의 국밥들이 성공한 것과 달리 면으로는 크게 자리 잡은 곳이 잘 떠오르진 않습니다. 많이들 좋아하시는 고미태도 요샌 일식 가정식을 하시고. 근래 오픈한 여긴 양재천 가까운 (요즘 강남에서 제일 재밌는 힙플들이 많은 ) 도곡동에 자리를 잡았는데요. 주방과 홀 사이에서 “원 바삭이~ 아유 오케이” 를 외치는 셰프님을 보고 있으면 ‘헬스키친’이 생각납니다. 전체적으로 면에 힘을 준 것 ... 더보기
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