신촌에 위치한 홋카이도 부타동 스미레 회전이 느린편, 두팀 웨이팅이 있었는데 40분 정도 기다린 후, 음식을 받기까지 30분 정도 걸렸다. 삼겹살부타동, 에비스생맥주 주문 맥주가 관리가 잘되었나 참 부드럽고 맛이 좋다. 부타동은 타래의 맛이 굉장히 진하다. 맛 향 농도 모두 진해서 자칫 약간 씁쓸히 느껴질 수 있을 정도 숯불향도 잘나고 고기도 질기지 않아 맛있게 먹을 수 있었다.
홋카이도 부타동 스미레
서울 서대문구 연세로4길 61 1층