홋카이도 부타동 스미레
北海道 豚丼 すみれ
北海道 豚丼 すみれ
매콤짭쪼름한 소스가 발려 숯불향 나게 구워진 돼지 등심구이 맛있네요. 오전 10시부터 원격 대기가 캐치테이블에서 열려 먹어봤어요. 오래 줄서서 먹을만큼 너무너무 맛있는가는 잘 모르겠지만 적절한 퀄리티의 재료와 적절한 매장 분위기와 서빙, 적절하게 격을 갖춘 맛이라는 인상이네요. 대화 금지 규정이 있는 곳인데, 식사공간 안에 깔리는 이지 리스닝 재즈보다 조금 더 크게 들려오는 주방 안쪽의 소리. 요리하시는 사장님의 기세를 돋구... 더보기
아메노히와 더불어 신촌에서 제일 애정하는 곳 Mj지수 4.2 추천 메뉴 : 부타동 특 20대 초반에 한달에 한번씩 방문하던 최애 가게였는데, 줄이 너무 길어 지치다보니 어느 순간이 발길이 뜸해졌다 3-4년만에 방문해보니 예전엔 없던 웨이팅 기계도 생겨 줄서기도 용이해졌고, 그때만큼 줄도 없어 많이 기다리지않고 들어갈 수 있었다. 헌데 12시 넘어 도착하니 부타동 등심 특은 품절 ㅠ 어쩔수 없이 부타동 등심을 주문하였다 부... 더보기
신촌에서 부타동이 먹고 싶다면! 최근에 먹었던 목살 부타동(특)은 실망스러웠으나, 이번에 먹은 삼겹살 부타동은 사가각 식감과 흘러나오는 육즙과 타래소스의 조화가 좋았어요. 홀에는 잔잔한 음악이 흘러나오고(대화금지) 지난번과 동일하게 주방에선 쿵짝 디스코 음악이 흘러 나와서 당황스러우면서도 음식 맛이 걱정되었는데요. 다행히 삼겹살은 괜찮았네요. 그래도 옛날이 더 맛있었던 기분 탓일까요. 유난히 점심시간 임에도 손님이 거의 없... 더보기