닭육수를 마지막에 거품기로 갈아 낸, 요즘 유행하는 방식의 수프입니다. 덕분에 매우 부드러운 맛이 나고, 공기가 많이 들어가서 가볍습니다. 대신 이 경우에는 물론 간을 강하게 해야 합니다. 이 집은 그 밸런스를 잘 맞췄습니다. 우엉 튀김은 국물에 빠지면 질겅질겅해집니다. 미리 건져 드세요. 저는 가라아게까지 시켜서 맥주와 같이 먼저 먹었습니다. 햄처럼 익혀낸 고기 고명 또한 엄청 맛있었습니다. 줄을 서 있다 보면 자동으로 자판기 앞에 서게 됩니다. 그때 준비한 현금으로 빠르게 구매하시면 됩니다. 영어 메뉴도 있으니 큰 걱정 안하셔도 됩니다.

鶏Soba 座銀 にぼし店

〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場３丁目９−６