Fairview
드디어 만났습니다! 거지 같은 서비스를 제공하는, 제 머릿속에 있던 15년전 관광지의 로마 식당 모습 그대로입니다. 종업원들은 이리저리 돌아다니며 옷매무새를 가다듬거나, 주인에게 뭔가 혼나는 중입니다. 아무도 손님에게 관심이 없습니다. 유럽에서는 상상하기 어려운 일이지만, 하도 답답해서 메뉴를 들고 카운터로 가서 주문했습니다. 그러자 약간 놀라더니, 다른 직원이 와서 주문을 받더군요. 우리보다 먼저 온 테이블들은 아직 주문조... 더보기
SPAGHETTO'S
V. della Croce, 84, 00187 Roma RM
살팀보카, 푼타렐레, 그리고 카쵸 에 페페. 살팀보카와 푼타렐레를 동시에 파는 곳을 수소문하다가 찾아냈습니다. 개인적으로 로마 최고의 식당이었습니다. 안심의 부족한 감칠맛을 처리하는 방식은 나라마다 다릅니다. 베아르네즈 소스를 활용하거나, 게살과 아스파라거스를 곁들이거나, 아니면 비프 웰링턴으로 만들곤 하죠. 로마의 경우에는 살팀보카입니다. 안심 스테이크 위에 프로슈토를 얹어 함께 썰어먹습니다. 푼타렐레는 로마 전통 샐러드... 더보기
Ristorante Il Piccolo Mondo
Via Aurora, 39, 00187 Roma RM
로마 시내, 피렌체식 스테이크를 파는 식당입니다. 비스테카 알라 피오렌티나 라고 부르는 이 고기는 매우 두꺼운 티본 스테이크를 오래 숙성한뒤 직화에 레어로 굽고, 레스팅하여 상에 올려 썰어 냅니다. “소고기 크림”이라는 별칭이 있을 정도로 부드럽습니다. 따로 간을 하지 않는 것이 원칙이고, 올리브 오일과 소금만 뿌려 먹습니다. 유명한 식당답게 고기는 흠잡을 데 없이 좋았습니다. 그리고 와인을 한 병 시키자 그제서야 웃으며 ... 더보기
Girarrosto Fiorentino
Via Sicilia, 46, 00187 Roma RM
훌륭한 문어, 감칠맛 약한 멸치튀김, 부족하지만 푸짐한 리조또. 포지타노 바다가 보이는 이 입지에서는 훌륭한 맛과 가격이라고 생각합니다. 음식 양도 엄청나게 많네요. 문어 구이는 최상급이었고, 멸치 튀김은 신선하지만 그저 그랬습니다. 리조또는 많이 아쉽지만 푸짐하게 담아주어 밥처럼 곁들여 먹었네요. 정말 비장의 한 수를 가진 맛집에 간다기보다는, 중상품의 식사를 뷰값을 지불하며 다소 비싼 가격에 흥취를 즐길 수 있는 식당에 ... 더보기
Ristorante Le Tre Sorelle Positano
Via del Brigantino, 27-29-31, 84017 Positano SA
부서졌죠? 가짜입니다. 나폴리 피자 여행 첫 가게는 “전혀 믿음직스럽지 않지만, 어쩐지 수많은 관광객들이 좋은 평을 남긴” 이 가게입니다. 서비스 좋고, 입지 좋고, 음료와 토핑도 맛있습니다. 그러나 도우가 바삭바삭 부서지네요. 나폴리 피자로 인정할 수 없습니다. 나폴리 피자의 8가지 규정 중 하나인 “촉감이 쫄깃하고 부드러우며 쉽게 접을 수 있어야 한다”를 어겼기 때문이죠. 비단 규칙을 어긴 것 뿐 아니라, 이는 도우의 ... 더보기
al Ruotino
Via Cesare Battisti, 17, 80134 Napoli NA
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