신촌에서 혼밥할 집을 찾다 방문했다 순살뼛국이라는 단일메뉴를 판매하는 곳인데 보통과 특의 차이는 고기양의 차이라 하여 특을 먹었다 맑은 돼지국밥 맛을 상상했는데 좀 다른 맛이었다 처음엔 좀 심심한가??? 싶었는데 먹다보니 국물이 전혀 심심하지 않고 맑고 개운한 맛이었다 맑다고 깊은맛이 없는것도 아니다 고기는 같이 내주시는 간장소스?? 에 찍어먹는데 소스와 잘 어울리고 맛있다 고기도 잡내 없이 엄청 부드럽다

송준옥

서울 서대문구 연세로7안길 34-4 1층