납작우동을 먹어봤으니 납작메밀도 궁금해서 먹어보았다 메밀95%, 쌀가루5% 배합으로 만든 소화 잘되는 면이라 한다 메밀 듬뿍 넣어 만들었다더니 씹을수록 메밀의 고소함이 느껴졌다 메밀100프로였다면 이렇게 탄력있진 않았을텐데 면이 엄청 탄력있다 처음엔 살짝 덜익힌거 같았는데 절반정도 먹었을때 딱딱한 느낌이 사라진걸로 봐서 먹는 시간 고려해서 살짝 덜 삶아서 나오나 싶었다 쯔유는 간이 조금 쎄긴 한데 맛있었다 레몬이 쯔유에 담겨 나와서 여러번 레몬을 저어(?)줘야 하고 레몬맛이 은은하게 난다 레몬맛이 낭낭했음 해서 레몬을 짜고 싶었지만 그러지 못해서 쪼금 아쉽다 참고로 양은 적다 블로그에 은근 양 많다더니 다들 소식가인가보다

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