LovelyAlpaca @jolie30

1개월

1. 불친절하다는 리뷰에 공감. 영업은 해야하니 말투는 부드러운 척 하지만, 손님을 하대하는 영혼없고 공허한 눈빛과 날티나는 언행. 실수하고도 미안한 기색이나 정중함은 찾아볼수 없음. 2. 일부러 찾아갈 맛 아님. 가격 대비 특별하지 않은 맛으로, 비싸게 느껴짐. 컨셉이 그럴듯해 보여 방문했지만 막상 원하는 메뉴는 품절이었고 돈까스도 이제 메뉴에 없었다. 맛도, 서비스도 평균이하인 거품낀 가게. 총평. 거품낀음식에 돈쓰면서 ... 더보기

소바 연구소

서울 서대문구 명물길 50-9

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양태자 @21champ

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1개월

어릴 때 가족들과 남한산성에서 먹던 #양념장어 의 추억이.. 여기에 #들깨소바 캬 환상의 조화였다!!!

소바 연구소

서울 서대문구 명물길 50-9

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럴럴럴럴 @sangjoonrah

1개월

직원인지 사장인지 모르겠으나 상당히 불친절함. 맛도 그저 그런데 불친절때문에 두번 갈거 같진 않음

소바 연구소

서울 서대문구 명물길 50-9

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로숙자 @sjsr7684

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2개월

딱 기본이 되는 맛있는 소바 매장이 좁고 나란히 앉아야 해서 친한 사이가 아니라면 불편할 수도..? 웨이팅까지 하면서 먹을 정돈 아니지만 신촌 특성상 맛있는집이 별루 없어서 5~10분 정도 웨이팅은 수용할 수 있음 !

소바 연구소

서울 서대문구 명물길 50-9

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점심사냥꾼 @jesdhfl

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8개월

납작우동을 먹어봤으니 납작메밀도 궁금해서 먹어보았다 메밀95%, 쌀가루5% 배합으로 만든 소화 잘되는 면이라 한다 메밀 듬뿍 넣어 만들었다더니 씹을수록 메밀의 고소함이 느껴졌다 메밀100프로였다면 이렇게 탄력있진 않았을텐데 면이 엄청 탄력있다 처음엔 살짝 덜익힌거 같았는데 절반정도 먹었을때 딱딱한 느낌이 사라진걸로 봐서 먹는 시간 고려해서 살짝 덜 삶아서 나오나 싶었다 쯔유는 간이 조금 쎄긴 한데 맛있었다 레몬이 쯔... 더보기

소바 연구소

서울 서대문구 명물길 50-9

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_lj @hangul78

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9개월

유린기는 별로였고 들기름 막국수는 면이 너무 달라붙긴 했지만 동행인이 시킨 냉소바는 맛있더라

소바 연구소

서울 서대문구 명물길 50-9

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뜰똥 @ddlddng

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1년

안심카츠+바질소바 세트 17,000원 소바 연구소라는 상호명과 달리 소바보다 돈가스가 좀 더 맛있었습니다 면발도 직접 뽑으신다고 알고 있는데, 바질소바랑 붓카케 소바 둘 다 맛 자체는 무난했습니다 *무말랭이를 기본찬으로 줘서 신기했음

소바 연구소

서울 서대문구 명물길 50-9

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이승민 @lsmiin99

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1년

소바연구소가 아니라 돈카츠연구소

소바 연구소

서울 서대문구 명물길 50-9

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호지차 @poysm3

추천해요

1년

지난 리뷰에서 소바 연구를 더 하셔야겠다고 했는데 실제로 꽤나 나아졌습니다. 더불어 서비스도 많이 개선됐습니다. 튀김을 더 잘한다는 피드백을 반영하신건지 돈까스가 추가됐는데 인상적이었습니다. (뭔가 많은 일이 있었지만) 피드백을 지속적으로 반영하신다는 점, 국내에는 소바집이 흔치 않다는 점에서 높은 점수를 드리고 싶습니다. 다만 인스타 맛집이 된건지 웨이팅이 더 늘어서 자주 가기엔 힘들어졌다는게 저에겐 단점이겠습니다...

소바 연구소

서울 서대문구 명물길 50-9

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왕십리불꽃남자 @worha4u

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1년

신촌 일대에서 가장 고급스러운 메밀소바를 파는 가게 어쩌면 한국에서 가장 평냉스러운 소바를 파는 가게라고 할 수 있다. 전반적인 간이 굉장히 슴슴하고, 직접 제면하신 메밀 순면을 사용해서 일반적인 돈까스/우동 집에서 먹는 모밀과는 면의 식감이 매우 다르다. 또한 와사비를 사용하지 않고 고추 장아찌를 통해 알싸한 맛을 내는 것이 특이하기도 하다. 이러한 이유들 때문에 여러 일행들과 갔을 때 소바에 대해서는 살짝 호불호가 갈리는 ... 더보기

소바 연구소

서울 서대문구 명물길 50-9

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