오늘의 칵테일 기록🍹 1. 잭 로즈🍏 사과로 만든 브랜디 일종인 칼바도스 두 종류(XO+그랑 솔라주) 에 레몬즙 약간 섞어 만듦. 칼바도스 XO가 연도와 풍미가 높은데 이것만으로 만들기엔 단가가 안맞고 풍미도 너무 쎄서 그랑 솔라주로 중화(?)함. 원래는 훨씬 드라이하고 알콜향 강하게 제공하는데 나한테는 좀더 쉽게 접근하게 해주셨다고 함. 매니저님 말로는 으른~의 프루티한 향이라고 함 2. 진 알렉산더🍫 (추천⭐️⭐️⭐️) 올드 톰 진과 크렘 드 카카오 리큐르. 마지막엔 텁텁함을 잡아주는 너트메그를 갈아서 솔솔 뿌려줌 브랜디 알렉산더에 비해 풍미는 약하지만 텁텁/초코/민트 개별이 톡톡 튀어서 디저트로 추천해 주는 편. 런던 드라이진과 비교하여 더 향은 낮고 묵직 & 크리미 한 애들이랑 잘 어울림 올드 톰 진에 대한 역사적 배경을 설명해줬는데 약간 오글오글하고 믿거나 말거나임. 런던 드라이 진에 비해 오래된 칵텔인데 영국이 진에 미쳐있을 때였음. 영국정부에서 진을 밴했는데 사람들이 워낙 미쳐있어서 <올드 톰>이란 고양이 동상 발을 누르면 입에서 술이 나왔다고 함. (매니저님도 이 얘기 하는거 싫다고 했는데... 뭐 관련 역사 삽화도 있다 함) #행복한돼지 #칵테일 #낙성대

벡

서울 관악구 낙성대역길 27 1층