☆해물수제비:8,500원 ☆해물칼국수:8,000원 ☆비빔칼국수:8,000원 오늘 소개할곳은 경남 김해 부원동에 위치한[수제비칼국수]입니다. ✔️부원동 수제비 칼국수는 굴이 들어간 수제비와 칼국수 위주의 음식점이며 특이하게도 일요일은 휴무 나머지 요일도 오후4시에 마감을 하다보니 근처에 있는분들 말고는 가기가 힘든 곳이지만 저는 열일 다 팽개치고 부산에서 김해까지 평일 점심때 방문하였습니다.(방문당시 평일인데도 웨이팅이6팀정도 있었음) 기본적인 지원해주는 주차장이 없다보니 가게앞 차도에 주차를 하는분들도 많았지만 저는 가게 뒤로 돌아서면 보이는 유료주차장을 이용했습니다.(30분당1,000원 했음) 특이하게 가게입구에서 줄을 서다 들어가면 키오스크로 먼저 주문을 하고 안내해주는 자리에 가면되며 음식은 셀프로 받아와야하는 시스템입니다.(물론 다먹고 본인이 테이블 치워야하는 시스템인데 직원분이 가져다줄때도 있고 다먹고 테이블에 놔두는 경우도 있습니다.) ✡️해물수제비 시원함과 감칠맛이 감도는 굴의 진한육수와 안이 약간 설익은거 같지만 시간이 지나다보면 느껴지는 꼬들한 식감이 점점 익숙해질때쯤 물려오는 육수에 땡초를 넣으니 딱 좋았습니다. ✡️해물칼국수 진한 굴육수에 제법 두꺼운 면발이 어느정도 불어나는 식감이 거슬리기는 했지만 함께나오는 깍두기와 굴,홍합과 먹으니 궁합이 괜찮았습니다. ✡️비빔칼국수 실제 사진에서 보이는것처럼 양배추가 가득들어간 비빔칼국수로 특이하게 한젓가락 먹을때마다 느껴지는 콩가루의 고소함이 은은하게 느껴지고 양배추의 아삭한 식감도 좋았지만 면발이 너무잘 끊어지고 흐물흐물해서 다소 아쉬웠습니다.(너무 오래 삶은거 같음) ✔️주소:경남 김해시 호계로 424-1 ✔️연락처:055-322-9050 ✔️영업시간:11:00~16:00 ✔️주차시설:없음 1.매주 일요일 정기휴무에요. 2.라스트 오더는(15:30)분까지 이며 그전에 솔트아웃될수 있으니 전화로 물어보고 방문하세요. 3.평일 점심때에도 웨이팅이 있을만큼 인기있는 음식점이며 토요일은 타지분들도 많이 갈수있으니 오픈런을 하는게 좋아보입니다.(듣기로는 주말은 기본1시간정도 웨이팅 생각하고 가야함) 4.테이블이 생각보다 많이 있는편이라 회전율은 빠른편 5.해물 수제비는 시원함과 감칠맛이 감도는 굴의 진한육수와 안이 약간 설익은거 같지만 시간이 지나다보면 느껴지는 꼬들한 식감이 점점 익숙해질때쯤 물려오는 육수에 땡초를 넣으니 딱 좋았습니다. 6.양배추가 가득들어간 비빔칼국수로 특이하게 한젓가락 먹을때마다 느껴지는 콩가루의 고소함이 은은하게 느껴지고 양배추의 아삭한 식감도 좋았지만 면발이 너무잘 끊어지고 흐물흐물해서 다소 아쉬웠습니다. 7.평일은 2시이후부터는 한산한편이었음 총평가:《김해 부원동에 위치한 수제비칼국수는 지역민들이 선호하는 굴칼국수집입니다. 키오스크부터 마트 음식점처럼 번호표를 보고나서 직접 음식을 가지고 가는시스템이라 인건비를 최소화했으며 면을 주제로한 곳이다보니 회전율도 좋은편이였습니다. 맛집으로 유명한곳이다보니 칼국수면에 치중을 둔것보다는 굴과육수에 포커스가 집중되어 있었으며 면을 조금더 신경쓴다면 완성도가 매우 높은 음식점이 될거라 생각드는 곳입니다. 》 인스타그램:love747812 네이버인플루언서:@아콩이맛집여행

수제비칼국수 전문점

경남 김해시 호계로 424-1 1층