☆탕수육:15,000원 ☆유린만두:8,000원 ☆유니짜장:8,000원 ☆볶음밥:9,000원 오늘 소개할곳은 넷플릭스 짜장면 랩소디에 나왔던 업장[양자강]입니다. ✔️부산 기장에 위치한 양자강은 예전부터 한번 가보고 싶던곳인데 방송당시 밀려오는 손님을 감당하기 힘들어서인지 평가가 당시에는 좋은편은 아니었지만 볶음밥이 맛있다는 평들이 많아 가보았습니다. 실제 주말저녁인데도 웨이팅이 없었던것은 아마도 방송물이 많이 빠진상태라서가 아닐까합니다. ✡️탕수육 요즘들어 탕수육을 바삭하게 잘입히고 속도 고기로 꽉찬 집들이 많다보니 평균적으로 다들 좋은편입니다. 이곳 양자강의 탕수육도 튀김옷이 얇고 고소하며 속은 고기함량이 많고 부드러워 소스와 함께 찍어먹으니 굿입니다. ✡️유린만두 기본적으로 가성비는 그리 좋은편은 아니며 야채와 소스가 따로 나옵니다. 유린소스는 마늘,파프리카,고수가 섞여있으며 만두는 속이 생각보다 비어있어서 소스맛으로 먹는 기분입니다. 특히 기름지고 느끼한 만두에 새콤달콤한 소스와 고수가 더해져 느끼함을 잡아주는 맛이라 개인적으로는 그냥 군만두를 시켜먹는게 좋을거같습니다. ✡️유니짜장 유니'라는 표현은 중국어의 뤄우니에서 유래됐으며 고기를 잘게 다져 으깬 음식이란 말이며 뤄우니를 산동식 발음으로 읽는 소리가 '유니'로 들리기 때문에 유니짜장이 된 요리입니다. 일단 면속에 양념이 잘스며들어 있고 부드러우면서도 고소함과 단맛이 느껴져 무난하게 잘먹었습니다.(유니짜장은 기본에 충실한 맛이라고 생각하면 될거같네요) ✡️볶음밥 이집에서 가장 마음에 들었던 메뉴가 바로 볶음밥입니다. 평소 중국집에서 짜장 짬뽕 잡채밥과 더불어 가장 편안하게 주문하는 메뉴인데 다른 중식집들과 확실히 다른 느낌이 나는 볶음밥입니다. 오픈전 기름으로 10~12회 정도 웍 코팅을하고 고기를 먼저볶아 풍미를 더하고 계란 그리고 밥 고기순서로 볶아서 나오는 볶음밥으로 기름을 다른 중국집보다 덜사용하는 편입니다. 보통 기름으로 쌀알 하나하나 코팅을 입혀서 나오는 볶음밥들과는 달리 덜기름지고 쌀의 결착이 어느정도 있지만 쌀의 식감과 불향이 정확하게 전달이되며 고소함과 쌀의 단맛이 잘어우러진 볶음밥입니다. ✔️주소:부산 기장군 기장읍 청강로 9 양자강 ✔️연락처:051-724-6767 ✔️영업시간:11:00~20:00 ✔️주차시설:두대가능 1.가게앞 도로에 주차가 가능하지만 한번씩 주정차 위반 단속을 하며 가게뒤 밭옆으로는(오복집 골목) 주정차 위반에서 제외 2.매주수요일은 휴무에요. 3.브레이크타임은 15:00~17:00며 라스트오더는 19:30분 4.탕수육 잘하는집들 가면 맛볼수 있는 맛이라 새롭다기보다는 익숙하면서도 누린내없고 튀김옷이 얇고 고기양이 많음. 5.유니짜장 또한 특이점은 없고 유린만두 속은 조금 아쉽고 가성비가 좋아보이지는 않음. 6.이집은 볶음밥이 다른곳들과 비교했을때 특별함이 있어서 좋았음(보통 기름으로 쌀알 하나하나 코팅을 입혀서 나오는 볶음밥들과는 달리 덜기름지고 쌀의 결착이 어느정도 있지만 쌀의 식감과 불향이 정확하게 전달이되며 고소함과 쌀의 단맛이 잘어우러진 볶음밥) 7.예전 리뷰들을 보면 넷플릭스 방송당시 미어터지는 웨이팅으로 문제점 지적이 많았지만 지금은 어느정도 해소된것같음. 8.블로그 리뷰들을 본결과 체험단 리뷰는 따로 사용안한 업장입니다. 총평가:《부산 기장 한적한 도로가에 위치한 양자강은 넷플릭스 백종원의 짜장면 랩소디에 나온 업장중 한곳입니다. 외부와 내부는 노포느낌이 아닌 캐주얼한 느낌이 드는 곳이라 오히려 좋았으며 무엇보다 볶음밥이 이렇게도 만들어질수 있구나 하는 다름에 다시한번 배우는 시간이었습니다. 이곳이 맛집이다 아니다를 떠나 다름을 느끼게 해준곳이라 저에게는 매우 의미있는 곳이며 가시는분들은 엄청난 기대를 하기보다 근처 볼일이 있다면 한번쯤 경험해보는것도 좋다고 생각합니다.》 #짜장면랩소디 #넷플릭스추천 #기장맛집추천 #기장맛집 #기장중국집 #기장중식당 #부산중국집맛집 #부산중국집 #부산볶음밥맛집 #부산짜장면맛집 #부산탕수육맛집 #부산탕수육 #부산맛집추천 #부산중식당 #부산중식맛집 #아콩이맛집여행_부산기장

양자강

부산 기장군 기장읍 청강로 9 즉석우동