☆특수모듬(300g):60,000원 ☆안창살(240g):64,000원 ☆살치살(480g):128,000원 ☆생등심(150g):25,000원 ☆돌판된장:5,000원 🍶니와노 우구이스 준마이다이긴죠 시로우구 시즈쿠시보리(庭のうぐいす　純米大吟醸　しろうぐ　雫搾り) 🍷에디지오네 친꿰 에우또크또니 판티니(Fantini Edizione Cinque Autoctoni) ✔️오늘 소개할곳은 경남 거창 가조면에 위치한 숙성 암소한우 전문점[쌍쌍식육식당]입니다. ✔️요즘은 부산쪽보다 시골이나 지방쪽 맛집이나 유명한곳들을 전국일주 삼아 가고있는데 그중 거창 지역에 소고기 전문점이 있다고 해서 들려봤습니다. 거창 지역민중 요즘 뜨는곳은 쌍쌍말고 한곳이 더있다 했는데 오래전부터 사랑받던 음식점은 쌍쌍이라 이번은 이곳을 가자고 했습니다. 쌍쌍식육식당은 예전 리뷰들을 찾아본결과 원래 1++소고기를 판매하던걸로 보였는데 지금은 한우암소 숙성20~30정도 된 소고기를 사용하는걸로 봐서는 1등급~1+정도의 소고기를 사용하는거 같습니다. 기본적인 콜키지 정책은 병당2만원으로 되어 있으며 근처 클럽디 거창CC(퍼블릭27홀)있어 골프치는 분이나 10분거리에 온천단지가 있어 여행객들도 많이 방문하는 곳입니다. 기본찬은 알배추,상추,당귀,깻잎으로 구성된 쌈야채와 마늘,당근,양파,고추,샐러드,묵은지,깻잎,파절이가 나옵니다. ✡️특수모듬 특수모듬은 부채살,치마살,안심,제비추리가 나옵니다. 부채살은 숙성에서오는 진한 육향이 괜찮았지만 힘줄이 아무래도 씹혔으며 치마살은 부드럽고 약간의 식감도 느껴지며 안심은 씹는맛이 부드럽고 말랑하며 육향이 씹을수록 올라오며 제비추리또한 괜찮았습니다. ✡️안창살 보기에도 밀도감이 높아 씹는 식감이 매우좋으며 숙성에서 오는 육즙과 육향이 적절하게 어우러진 맛입니다. ✡️살치살 소고기 부위중 마블링이 가장 좋은 녀석으로 부드럽고 입속에서 사르르 녹아내리면서 고소함과 감칠맛이 입속에 맴돌아 맛있게 먹었으며 함께 마신 니와노 우구이스 준마이다이긴죠 시로우구 시즈쿠시보리와 매우 잘어울리는 부위입니다. ✡️생등심 함께 간 동생이 구워주어 먹어봤는데 오버쿡을 해서 그런지 부드러운 식감보다 다소 질긴 느낌이 왔으며 육즙또한 빠져나간 기분이 들어서 애매했습니다. ✡️돌판된장 의령,합천,거창 지역은 예전에도 말했지만 돌판으로 고기를 굽는곳이 대부분이라 돌판된장을 많이들 판매하고 있습니다. 진한 집된장의 짠맛과 구수함 그리고 봄을 알리는 달래와 소고기가 들어가 있어 가성비가 매우좋고 밥한그릇을 돌판에 넣고 짜글이를 해먹어도 좋습니다. 🍶니와노 우구이스 준마이다이긴죠 시로우구 시즈쿠시보리(庭のうぐいす　純米大吟醸　しろうぐ　雫搾り) 니오노 우구이스중 가장 상위라인중 하나인 시즈쿠시보리는 11월에 보통 발매해서 판매하는 니혼슈 입니다. 35%정미율에 1.1의산도로 부드러우면서도 약간의 농후함도 느낄수 있으며 카라구치의 느낌이 들다보니 소고기나 기름진 음식과의 궁합이 매우 좋아 맛있게 잘먹었으며 완성도가 매우 높은 니혼슈입니다. 🍷에디지오네 친꿰 에우또크또니 판티니(Fantini Edizione Cinque Autoctoni) 진한 레드 빛을 가지고 있으며 체리, 블랙커런트, 허브, 시나몬, 코코아, 감초 향이 강렬하고 오래 지속되며, 은은한 미네랄 풍미와 끝은 단맛이 오랫동안 지속되어 소고기와 함께 먹기에는 다소 거슬리는 부분이 있어 소금을 약간 넣고 먹으니 딱좋았습니다. ✔️주소:경남 거창군 가조면 가조가야로 1096 쌍쌍식육식당 ✔️연락처:055-943-2428 ✔️영업시간:11:30~21:00(토,일은22:00까지) ✔️주차시설:없음 1.매주 화요일은 휴무에요. 2.콜키지는 병당2만원 3.근처 거창 온천단지가 있으며 클럽디 거창CC가 있어서 지역민이나 여행객들이 많이 가는 음식점 4.소고기를 직접 레스팅해서 먹으면 조금더 맛있게 즐길수 있으니 참고하세요. 5.생고기 정육 가격대는 좋은편이고 숙성 암소한우 가격대는 좀 비싼편이네요. 6.불친절 하다는 평이 조금 있는데 방문당시 그런점은 못느낌 7.돌판이다보니 확실히 숯불보다 숙성한우의 맛과 향 그리고 디테일함이 부족하게 느껴지며 단적인 면만 보여서 아쉬움 8.거창 백년가게 업장이며 소고기 말고도 돼지고기 판매도함 #쌍쌍식육식당 #거창맛집 #거창맛집추천 #거창여행 #아콩이맛집여행_경남거창

쌍쌍식육식당

경남 거창군 가조면 가조가야로 1096