☆스시만 런치 스시오마카세:120,000원 오늘 소개할곳은 서울 서초구 방배동에 위치한 스시오마카세 전문점[스시만]입니다. ✡️감자스프 (감자스프,트러플오일,샤워크림) 조금 거친표면의 감자스프와 트러플향 그리고 샤워크림의 신맛과 묵직한 짠맛까지 느껴짐 ✡️전체요리 1.새콤함과 단맛 그리고 계란 노른자의 묵직함속에 새우 관자 그리고 다시마의 식감이더해짐. 2.아귀살이 약간 향이 나는 튀김이라 이건호불호있을수있음 3.아나고 식감이 어느정도 느껴져 좋았으며 단맛,짠맛 마지막에 새콤함이 더해짐 ✡️사시미 8키로민어를 5일숙성해서 특유의 향과 비릿함이 났으며 아부리향이 나고 밀도감 있는 식감이남. ✡️전복술찜 게우소스의 비릿함,짠맛,크림향이 묻어나고 전복은 쫀득하고 씹는식감좋음. ✡️대게 해초,모즈쿠가 들어가 있었으며 짠맛,새콤함 그리고 대게의 풍미는 조금 아쉽지만 괜찮았음(껍질이 진짜 약간있음) ✡️시마아지 부드럽고 약간의 식감과 기름짐 쌀의 묵은향과 단맛이 나서 좋았어요. ✡️참돔 구운파의향과 녹진함과 그리고 쫀득함이 묻어나는 식감과 튀김향까지 더해지니 샤리 맛이 뭍히네요. ✡️생참치 쥬시함과 기름지고 녹진함 속에 느껴지는 와사비 향과 쌀의 단맛이 괜찮음.(발렌스 적인 부분이 이어지는것은 아닌데 원물이 신선함이 좋았음.) ✡️잿방어 기림진 고소함과 식감좋고 마늘향이 나서 한국의 맛이 느껴짐 ✡️참치대뱃살 기름지고 아부리향이 강한편이 아니라 좋았으며 간수뺀 천일염의 식감과 은은한 짠맛의 발렌스가 좋음 ✡️가스코 라임향과 같은 상큼함과 기름짐속에 느껴지는 쌀의 묵은향이 나서 좋음. ✡️아까미 물비릿함이 안나서 좋고 짠맛과 폭식한 식감 그리고 쌀의 굴림 좋음 ✡️단새우 우니 단새우의 녹진한 단맛과 우니의 물 비릿함이 약간 날때쯤 와사비가 치고오며 김의 바삭한 짠맛이 잘어우러짐 ✡️전갱이 기름지고 상큼함과 식감좋고 쌀의 단맛이 희미하게 느껴짐 ✡️금태마끼 기름진 고소함과 금태의 풍미가 느껴지고 김의 바삭함 짠맛까지 더해지니 굿입니다. ✡️아나고 부풀어 오른 아나고의 기름짐과 철일염의 적당한 짠맛이 매력적 ✡️불향나는 차돌우동 야채 식감과 향이 진하게 배어있는 짭짤한 국물과 면의 부드럽고 탄력적인 우동면이 좋네요. ✡️앵콜스시 오토로 ✡️후토마끼 한입에 들어가는 후토마끼는 굿입니다. ✡️디저트 쌀 아이스크림 ♧주소:서울 서초구 동광로27길 3 1층 ♧연락처:050-71315-0181 ♧영업시간:12:00~22:00 ♧주차시설:없음 1.매주 월요일은 휴무에요. 2.런치스시오마카세:120,000원,디너스시 오마카세:230,000원 3.콜키지는 병당50,000원 이며 고도주 매그넘은100,000원 4.특이하게 간수뺀 천일염을 사용해 특유의 식감과 은은하게 다가오는 짠맛이 재미난 스시야였음 5.런치인데도 양을 많이 주셨으며 셰프님 접객도 무난하게 잘이끌어 가는 모습이 보였음 6.얼마전 10주년 기념으로 할인 행사가 있었음.(런치25%할인,디너20%할인 이었으며 런치 적용받아9만원에 이용했다보니 만족도가 매우 높았어요. 7.바테이블 말고도 단독룸이 있음 총평가:《서울 스시오마카세중 서래마을 스시만은 오랫동안 이곳을 유지하고 있는 스시오마카세 전문점으로 외관이나 룸이 있는 내부를보면 예전 일식집들의 인테리어가 생각나는 곳입니다. 가게 내부는 다찌테이블과 룸이 마련되어 있으며 세울의 흔적이 무색할만큼 관리는 잘되어있고 향수를 불러일으키는 공간인거 같아 한번쯤 근처를 가시는 분들에게 추천드리고 싶습니다.》 인스타그램:love747812 네이버인플루언서:@아콩이맛집여행

스시 만

서울 서초구 동광로27길 3 1층