☆하모(갯장어)회(소):80,000원 ☆하모(갯장어)샤브샤브(3인분):150,000원 ☆콜키지 1병당:5,000원 ☆감자사리:2,000원 🍶우라카구라 준마이다이긴죠 무로카 나마겐슈(神蔵 七曜 純米大吟醸 無濾過生原酒 責め) 🍶카구라 준마이다이긴죠 HAE(神蔵 純米大吟醸 南風HAE 無濾過 無加水 生酒) 🍶센킨 사슴벌레 쿠와가타(仙禽 × UNITED ARROWS) 🥂패트릭 자비에,뫼르소 레 끌루조2019(Patrick Javillier,Meursault Les Clousots) 🍾베누아 미셸, 에스프리 드 까브 아쌍블라주 블랑 2007(Benoit Michel Esprit de Cave Assemblage Blanc Extra Brut 2007) (5~10월 하모회샤브샤브)(1~4월 새조개 샤브샤브) 오늘 소개할곳은 부산 수영구 민락동에 위치한 하모샤브샤브 전문점[하모횟집]입니다. ✔️하모는 일본어 하무(물다)에서 유래되었으며 사나운 개처럼 억세고 긴 송곳니 그리고 날카로운 이빨을 가지고 있어서 붙여진 이름으로 6~8월이 제철이라 방문했습니다. 하모횟집의 기본찬은 문어숙회,새우,멍게,감자,오이,당근,마늘,자색양파,꼬시래기 야채무침 등 다양하게 나옵니다. ✡️하모회 프레쉬하면서도 찰진맛과 쫀득한 식감 그리고 양파의 아삭한단맛 새콤한 초장까지 더해지니 회만먹었을때보다 더욱 다채로움이 느껴져 좋았습니다. ✡️하모 샤브샤브 갯장어 뼈로 우려낸 육수위에 배추,버섯,부추 그리고 직접 가지고온 미나리를 넣고 하모를 채망에 넣어 3~4초정도 시계방향으로 돌려서 간장 소스에 찍어먹으면 부드러우면서도 탄력성 있는 하모와 짭짤하면서도 고추 토핑으로 맵쌉함이 묻어나 폰즈소스와는 다른 재미를 주는 맛입니다. 하모샤브샤브를 먹고난후 채수에 감자 사리와 스프를 넣고 먹으니 육수의 감칠맛이 두드러지게 느껴지며 함께 나오는 깍두기와의 조합이 좋았습니다. ♧주소:부산 수영구 광안해변로295번길 4-19 ♧연락처:051-757-0205 ♧영업시간:12:00~21:00 ♧주차시설:5대정도가능 1.매주 일요일은 정기휴무 2.브레이크 타임은 15:00~16:30분까지이며 라스트오더는 19:30분 3.콜키지는 병당5,000원으로 매우저렴함 4.(5~10월 하모회샤브샤브),(1~4월 새조개 샤브샤브)판매 5.하모회는 프레쉬하면서도 찰진맛과 쫀득한 식감 그리고 양파의 아삭한단맛 새콤한 초장까지 더해지니 회만먹었을때보다 더욱 다채로워서 좋았어요. 6.하모 샤브샤브는 부드러우면서도 탄력성 있는 하모와 짭짤하면서도 고추 토핑으로 맵쌉함이 묻어나 폰즈소스와는 다른 재미를 주는 맛. 7.뼈하나 없이 깔끔하며 여름 보양식으로 좋아 부모님과 함께 가는것을 추천드림 8.하모회는 1시간정도 숙성을하며 샤브샤브또한 뼈를 분리해야해서 미리 예약후 방문하세요. 9.(1~2층 으로 이루어져있으며 단독룸 있음) 총평가:《부산 수영구 민락동에 위치한 하모집은 제철재료의 대표적인 음식점입니다. 가게 내부는 1층과 2층으로 나누어지며 단독룸이 있어 모임하기에도 좋은 노포공간입니다. 네이버 영수증리뷰 블로그 리뷰 평은 매우 좋으며 카카오지도 평또한 비싸다는 평말고는 전체적으로 좋은편이라 평소 여름철 보양식을 생각하는 분들은 한번쯤 추천드리고 싶은곳입니다.》 인스타그램:love747812 네이버인플루언서:@아콩이맛집여행 #하모횟집 #부산샤브샤브맛집 #부산하모샤브샤브 #하모샤브샤브맛집 #민락동샤브샤브 #부산하모맛집 #부산보양식맛집 #부산와인 #부산사케 #神蔵七曜 #패트릭자비에 #patrickjavillier #benoitmichel

하모횟집

부산 수영구 광안해변로295번길 4-19 1층