수평적관계_커피부문 맛집(5) <<대구 커피투어#1>> 최근방문_'24년 6월 1. 커피와 관련하여 올해 초 꼭 하고자 마음먹은 것이 두가지 있는데, 그 중 하나가 “대구 커피투어"다. 최근 여러 커피대회의 상위권에 대구에 위치한 카페들의 이름이 상대적으로 자주 보였고, ‘커피에 대한 관심이 피어나는 도시’란 생각이 강하게 들었다. 2. 꽤 많은 리스트가 있었고, 일정에 따라 장소를 정해뒀지만 예상보다 일찍 도착한 덕분에 보너스로 방문한 곳이 바로 “수평적관계"다. 3. 첫 손님으로 방문했고, 라인업에 유독 페루의 원두가 많이보여 페루로 선택했다.   - 페루 라팔마, 카투라 로호, 워시드 (7,-)   : 페루의 라팔마 농장은 사실 게이샤로 몇번 접했는데, 카투라로 접하는 라팔마농장이 궁금했고, 가장 로스팅 스타일을 잘 나타낼것 같은 워시드를 골랐다.   : 로호(빨강)라 덧붙여진 단어가 조금은 무산소를 의심케 만들었지만, 발효취는 없다고 생각해도 좋을만큼 클린컵도 훌륭했다.   : 작고 빨간 과일이 떠오르는 통통튀는 듯한 상큼함을 가지고 있는데, 단맛도 훌륭하고 맛과 향의 강도가 꽤나 강하다. 예상치도 못한곳에서 제대로 페루에 치인다. 4. 강한 인텐스와 예상보다 강한 로스팅포인트까지 묘하게 올드한 포인트가 있는데 그게 너무 매력적이다. 사장님 카페를 시작한지 오래 되신건지, 올드한 스타일을 좋아하시는지 몰라도 꽤나 훌륭한 맛을 꺼내셨다. 맛과 향의 밸런스가 너무 좋았다. 아마 이건 생두자체가 꽤나 좋은덕도 있지 않았나 싶다. 5. 홀린듯 원두를 샀다 ㅋㅋㅋㅋ 역시나 맛나게 먹었다. 페루는 천편일률적으로 게이샤만 잔뜩 넘어오더니 ㅋㅋ 이것도 훌륭하다. * 결론 대구 첫인상이 참 좋다

수평적 관계

대구 중구 동덕로26길 115 1층