카츠바이콘반_돈카츠전문점 최근방문_'23년 7월 1. 정돈을 처음 방문하고 일본에서 먹어본 돈카츠만큼 맛난 돈카츠가 한국에도 있다는 사실에 너무 행복했었다. 그리고 얼마뒤 알게된 곳 중 하나가 강남의 카츠바이콘반이었는데, 시기를 따지고보면 가야겠다 마음먹은지 2-3년가량 지나고서야 방문을 한 셈이다. 2. 그 사이 워낙 많은 프리미엄카츠집이 생겨났고, 과거 2-3개정도로 좁혀지던 최고의 돈카츠집이 이젠 개인의 취향에 따라 달라지는 행복한 현상이 벌어지고있다. 3. 온고지신이라고 그 중 많은 사람들이 최고의 돈카츠로 손꼽던 "카츠바이콘반"의 명성이 어느정도인지 궁금했고, 지금의 위치는 어디일지가 너무 궁금했다. - 로스카츠 (15,-) : 상당히 아쉬웠다. 먼저 로스카츠의 맛은 추가로 붙어있는 비계부위가 가장 큰역할을 한다고 생각하는데, 전체 덩이에서 절반은 비계가 없었고 있는 일부도 있다고 말하기 부끄러운 수준이다. 그리고 의도한건지 꽤 바짝 튀겨져 식감이 과한느낌은 지울수가 없었다. 고기에서 육즙이 흘러나와 튀김옷의 절반은 잔뜩 젖어있는 눅눅한상태라 바삭한 식감은 절반을 겨우 누릴수 있었다. : 소금이 트러플소금만 있어 한점정도는 새로웠으나, 점점 불편했고, 소스도 국물도 매우 평범했다. - 치킨 가라아게 (4,- / 2pc) : 리뷰들에서 꽤나 좋은평을 받고있어 큰 기대를 하고 가서그런지.. 전혀 감흥이 없었다. 돈카츠의 영향인지.. 기대했던 수준보다 오히려 아쉬웠다. 4. 위치 때문인지 모르겠으나 가격도 다른 곳에 비해 높은편이다. 일반적인 소비자입장에서는 명성에 기대어 오른 가격으로밖에 느껴지지 않는다. 그리고 과거의 많은 리뷰들을 보면 과거에비해서도 맛이 떨어진것이 아닐까 싶다. 5. 이미 많은 경쟁자들이 거인의 어깨위에서 더 높은곳을 향하고 있는 시점에서 허리가 굽은 거인에게 남는것은 과거의 영광밖에 없다. * 결론 웨이팅이 있다니..

카츠 바이 콘반

서울 강남구 선릉로153길 36 1층