2_chef @kuzinthechef

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7년

약초쟁반은 별로. 식사용이라기보다는 수육을 곁들인 버섯약초전골이다. 술안주라고 보는게 맞을듯. 밥을 어차피 또 시켜야 한다. 약초밥상은 밥과 반찬이 둘다 좋다. 남자밥/여자밥이 다르고 나오는데, 둘다 약초향이 나지만 여자밥은 당귀가 들어가서 단맛이 좀더 나고, 남자밥은 인삼향이 난다. 밥상의 반찬은 그때마다 조금씩 다른듯한데, 재료와 식감과 맛과 향이 다채롭고 (잘 개발된 듯한) 반찬들이 나온다. 제육과 된장은 너무 평범해서 오히려 어울리지 않는다. 효소 발효 어떠구 하는 부분들은 개인적으로 불신하기 때문에 잘 모르겠으므로 제외하더라도 반찬들 퀄리티가 매우 좋고, 파 마늘 향이 적어 뒷맛이 깔끔하다. 떡갈비는 안시켜서 모르겠다.

대보명가

충북 제천시 용두대로 287

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