# 민호씨 Pick 다시 가고 싶은 식당 서울 대표 평양냉면집인 그 유명한 우래옥. 들어가자마자 자욱한 소고기육수향과 갈비향이 식욕을 자극하더라구요. 평양에 뿌리를 둔 근본성에 수십년간 거의 일관된 육수 퀄리티, 좋은 재료라고 해서 기대감 안고 방문했습니다. 추천 메뉴 - 평양냉면ㆍ온면ㆍ한우불고기 평양냉면 기대하고 먹었는데도 맛있었어요. 메밀 함량 높은 면과 깔끔하고 감칠맛 있는 국물이 굳. 소고기 100%가 진하게 우러난듯 풍부한 육향을 머금은 점도 좋았습니다. 전에는 동치미국물도 섞어 썼다는데 이때 못 먹어본 게 아쉽더라는.. 비빔냉면은 일행이 주문했는데 덜어먹어보니 꽤 맛있었어요. 상큼달달한 양념은 얼핏 평범한듯 하면서도 나름의 기품이 있었습니다. 과일에서 온듯한 단맛과 자연스러운 신맛, 평냉과 같이 달달한 배와 상큼하게 절여진 무, 행군듯한 김치가 포인트였어요. 고명으로 올라간 고기는 육수에 소명을 다했다는듯 퍽퍽했는데, 요거 비계 달린 부드러운 고기나 ’면 많이‘로 변경 가능하다고 합니다!

우래옥

서울 중구 창경궁로 62-29 1층