을지로 우래옥 본점 여름의 시작은 평냉과 함께🤗 토요일에 갔는데 우래옥의 인기는 코로나에도 굴하지 않나보다... 주말이니까 오픈 시간 맞춰 가야지 하고 오픈하고 5분뒤쯤 도착했는데 이미 웨이팅리스트 3장째... 30분 기다리고 먹음 역시 국물에서는 소가 헤이엄치고🏊‍♂️ 호강하고 왔다

그 유명한 불고기 한번 먹어나 보고 죽자 😇 (또 먹고 싶다... 😏

드디어 왔다 평양냉면의 성지 내가 여태까지 먹은 냉면은 냉면이 아니구나 싶었다.. 14000원이라 좀 비싸다 싶었는데 왠 걸 입에 넣자마자 아...이건 값어치를 한다.. 싶었다. 맛보고 머리를 세게 맞은 느낌 일반적으로 생각하는 냉면 양보다도 많기도 함. 먹는 내내 감탄함 너무 배불러서 국물 다 못먹고 온 게 한이되어서 지금도 생각난다 입짧은 일행도 배부르다면서 또 계속 먹음 2

대구사람인 나는 평양냉면이 낯설었는데 좋아진지가 얼마 되지 않았다 평냉이 맛있어지고 나서 그간의 냉면과 비교를 하자면 간간하고 진한 육수맛이 평냉의 재미를 아직까지 모르는 사람들이 즐기기에 좋은 맛이었던거 같다(사견) 나 역시도 국물까지 싹 비워서 아주아주 흡족하게 먹었다 다만, 비교적 강한 맛에 잊어버린 지난 평냉의 맛기억을 되살리기 위해 다른 평냉노포에 다시 가보고 맛을 다시 한번 비교해보고 싶어졌다

좋지만 재방문 의사 없음 장점 1층의 대기실: 소파, 의자, 테이블 등 출입구 앞 넓은 공간을 대기실로 활용해 인원이 모두 모인 경우만 입장이 가능하도록 함. 다만 별도 소독이나 청결 관련 처리가 눈에 보이지 않으니 코로나 시대에 그 자리를 이용하는 게 불안한 면도 있음. 명확한 역할 분담: 매니저, 서버가 명확하게 의상을 다르게 입고 정해진 역할을 빠르게 수행. 단점 평양냉면: 국물맛이 진하고 김치, 수육, 면까지 모두 자기 주장이 있어서 기대했던 맛은 아님. 진한 고기맛 선호자에게 적합.