우래옥 본점
又來屋
又來屋
을지로4가에 위치한 우래옥입니다. 1. 전통의 한식 강자 가게입니다. 저희는 이번에 냉면만 먹었어요. 역시나 웨이팅은 어마무시하네요. 우래옥의 평양냉면은 평양냉면 중에서도 간이 굉장히 강한편입니다. 을밀대도 평양냉면중에 간이 강한편인데 우래옥을 그걸 넘어섭니다. 그러다보니 입문자에게 추천할 수 있는 평양냉면입니다. 2. 면은 메밀 함량이 그렇게 높진 않습니다. 그러다보니 아주 약간은 찰기가 있는 편이에요. 강한 육수와 약간의... 더보기
그 유명한 우래옥 드디어 왔다! 역시나 많은 리뷰들이 이야기하듯 진한 육향이 두드러지고 평냉치고 매우 간간하다. 고명으로 배추동치미(?)가 올라가는데 굉장히 톡 쏘는 맛이어서 나는 무거운 국물과 오히려 조화롭다고 느꼈다. 같은 맥락에서, 평소 평냉을 먹을 때 삼삼한 맛 사이 느껴지는 감칠맛을 더 잘 느끼고싶어 식초를 잘 넣지 않는 편인데, 여기는 확실히 식초를 둘러주는게 국물 맛을 풍부하게 만들어 주었다. 아 그리고 여기 밑반찬... 더보기