2023년 우육면대회 금상에 빛나는 타이베이 화제의 우육면집. 원래도 줄이 엄청 길었는데 육식맨 유튜브 나오고 나서 한국인 관광객들도 대열에 합류한 듯. 저녁 7시반 이후에 가면 비교적 대기시간 짧게 들어갈 수 있지만, 재료소진이 될 수 있다는 위험이...우육면에는 매우 생소한 트러플이란 재료를 성공적으로 섞긴 했는데, 문제는 트러플 향이 너무 강해서 그냥 트러플 국이 돼버림! 그래도 기본 국물이 훌륭해서 맛은 있다. 마늘이 많이 들어가서 입에 감기는 감칠맛이 좋다. 친구 왈 소고기를 차슈같이 썬 것도 그렇고, 우육면이지만 라멘 느낌이 나도록 의도한 것 같다고. 소기름 굳힌 것도 테이블 위에 있는데, 저거 넣으면 아주 느끼해지는 것이 탕 맛이 아주 확 바뀐다. 마지막쯤에 넣어 극강의 고소함을 느껴보는 것도 괜찮은 듯하다.

竣師父牛肉麵

106台北市大安区大安路一段52巷24號一樓