대만 섬에서 만난 반도우육면...토마토 베이스의 우육면으로, 마녀스프같은 매우 건강한 맛이 난다. 토마토 감칠맛에 무가 들어가서 국물이 시원한데, 간장향이 삭 올라오는 느낌. 우육면 국물까지 싹 비운건 대만와서 처음...그만큼 부담없고 담백하고 간도 삼삼한 훌륭한 맛이다. 원래 우육면은 기름지기 때문에 식초 콸콸 부어서 먹는게 맛인데 여기는 그럴 필요가 없었음. 고기도 큼직한 것이 딱 두 덩이 들어가는데 부들부들하니 아주 맛나다. 면은 수타면 스타일로 약간 딱딱하니 씹는맛이 있는 편. 면 빼고 탕으로 먹으면 건강에도 아주 좋을 것 같다. 2018년 타이베이 우육면 대회 우승했다고. 지금은 감옥에 계신 커원저 전 시장님 사진이 문에 붙어 있어 아련했다. 만두는 토란돼지고기로 시켰는데 그냥 그랬고, 부추돼지고기가 더 맛있을 거 같았다.

半島牛肉麵

110台北市信義區忠孝東路五段215巷23號