주방에 계신 사모님 고향이 맛의 고장 전주인 걸까요? 부부가 운영하시는 것 같은데, 제육, 그중에서도 간장제육이 정말 훌륭합니다. 원래는 고추장제육이랑 삼겹살정식을 주문하려고 했는데, 삼겹살정식에 나오는 상추가 제공이 안 된다지 뭔가요. 요즘 야챗값이 금값이라 안 주시는 건 이해하는데, 그러면 메뉴를 바꿔야겠다 생각이 들어서, 고심 끝에 고추장제육과 간장제육을 주문했네요. 그러니까 이런 시국과 이상기후가 아니었으면 간장제육을 맛보지는 못했을 거에요. 먼저 고추장제육을 맛보고 ‘음, 괜찮군’이라고 생각하고 있는데, 간장제육을 맛보니 이 집 제육은 간장이 진짜더라구요. 일단 고추장제육도 간장제육도 단맛은 충분히 있는데, 단맛이 끈적이지 않고 산뜻해요. 양념 맛도 너무 찐하지 않고 깔끔하구요. 이런 산뜻하고 깔끔한 양념이라 그런지 고추장보다는 간장양념이 제육에 더 잘 어울리고 맛이 더 좋더라구요. 거기다가 조리도 잘 되어 있어서 고기가 퍽퍽하지 않고 부드러우면서 졸깃해요. 찬도 다 맛있었는데, 무엇보다 7천 원짜리 백반에서 이런 수준의 제육을 맛볼 수 있을지는 상상을 못 했네요. 좀 더 번화한 곳에서 장사를 하셨으면 간장제육 팔아서 빌딩도 올리셨을 듯요.(물론 그러면 가격이 7천 원이 아니었겠지만요.) 근방에 계시거나 6호선 새절역 부근에서 식사를 하실 일이 있으시다면, 정말 찐으로 강추합니다. 그리고 이런 곳을 발굴해주신 추군의태양 님 @triplej23 정말 감사합니다.

전주식당

서울 은평구 증산로15길 22 1층