이품의 겨울 메뉴인 고수굴짬뽕은 일반 굴짬뽕보다 2천 원 비싼 13,000원에 판매되고 있는데, 2천 원이 순전히 고수 가격인 양 다량의 고수가 들어가 있습니다. 굴 또한 먹어도 먹어도 계속 나올 만큼 풍성하게 들어 있는데, 부드럽고 몰캉하게 익은 굴을 먹는 재미는 있지만 고수의 향이 굴짬뽕의 향과 썩 어울리는 것 같지는 않아요. 베트남 쌀국수의 고수는 쿰쿰한 피쉬 소스의 향과 어울리고, 우육탕면 또한 국물의 풍미가 강한 음식이라 고수가 잘 어울립니다만, 굴짬뽕이라는 음식 자체가 그리 향이 강한 음식이 아닌데, 거기에 다량의 고수를 넣어버리니 고수 향이 굴짬뽕의 향을 잡아먹네요. 굴짬뽕 자체의 맛도 이품에서 예전에 먹어본 일반 짬뽕이나 삼선짬뽕보다 별로더군요. 이날 먹은 굴짬뽕 국물이 좀 연하게 나온 걸 수도 있는데, 국물이 더 진해진다고 하더라도 고수와 어울림이 있을 것 같은 맛은 아니었습니다. 그 가게에서만 파는 메뉴, 일명 시그니처 메뉴라는 것이 갈수록 중요해지면서 만들게 된 메뉴인 것 같지만 좋은 점수를 주기는 어렵겠네요. 이품은 역시 간짜장입니다.

이품

서울 서대문구 연희로11길 20 1층