#냉면진 #제육 #반반 이런저런 이유로 냉면진이 너무 궁금해서 재방문 워낙 간장베이스 음식을 좋아해서 그럴수도 있겠지만 냉면청(소금간)보다 냉면진(간장간)이 더 취향인 듯... 냉면진도 냉면청 처럼 염도는 높은 편이고, 면이랑 고명이랑 섞을 때 육수향이랑 고명향이랑 어우러지는 느낌이 슴슴하고, 식은 불고기 전골 느낌이랄까.. 간장 특유의 달달한 냄새랑 고기 냄새랑 기분 좋게 섞이는 느낌.. 저녁타임에 주류 주문은 필수이고, 주류를 제외한 음료는 없으며, 점심타임에 판매되는 양이 저녁타임보다 적은 건 진입장벽(?)일지도 모르겠다

우주옥

서울 마포구 동교로50길 11 1층