#대학로 #명륜왕만두 "담백함이 돋보이는 차분한 만두집" 1. 성균관대 앞길에 김이 모락모락 나는 집이 두 곳이 있다. 한 곳은 24시간 영업을 하는 나누미떡볶이집이고, 또 다른 한 집은 새벽 2시까지 영업을 하는 <명륜왕만두>다. 추운 겨울에 김이 모락모락 피어오르는 커다란 만두찜통을 보고 그냥 지나칠 수 있는 사람은 많지 않을 것이다. 2. 가게 이름은 왕만두집인데 가장 유명한 만두는 새우만두다. 당연히 최고 인기 메뉴는 놓칠 수 없으니 새우만두와 갑자기 땡긴 김치만두를 주문해 먹어봤다. 3. 이집 만두는 전체적으로 담백하다. 조미료맛이 많이 배제가 되었고 당면과 고기 채소가 식감을 주는 만두속이다. 만두피는 살짝 두께가 있는 편인데 그렇다고 쫄깃함 보다는 부드러움이 강조된 만두피다. 그렇다고 힘이 없이 찢어지는 형편없는 만두피가 아니라 적절하게 소를 받쳐주는 힘과 부드러움을 동시에 가지고 있다. 4. 새우만두는 이집 만두의 맛에 맞게 담백함이 있고 새우 통살이 살짝 씹힌다. 대량의 새우가 들어있기 보다는 꼬리 보이기로 비주얼에 더 신경쓴 만두이지만 새우 한마리 통째로 들어있다는 느낌은 아주 좋다. ㅎㅎ 5. 김치만두가 매력적인데, 매운맛을 강조하기 위해 매운 양념이나 캡사이신을 더 넣은 강렬한 매운맛의 김치만두가 아니라, 이집 맛의 기조인 담백함을 유지하면서 김치의 맛이 나는 딱 내가 좋아하는 스타일의 김치만두다. 아주 맛있게 먹었다. 6. 혹자는 좀 싱겁다고 할 수도 있는 만두다. 하지만 새벽 2시에 담백한 만두 한판.... <자극 보다는 나는 담백함을 선택하겠다.> ** 추천: 김치만두, 고기만두

수제 명륜 왕만두

서울 종로구 성균관로 4-2 1층