#묵동 #태능배밭갈비 "음식의 액센트 제대로인 전통있는 돼지갈비집" 강북에서는, 특히 먹골 지역, 다시 말해 묵동과 태릉 지역에서는 정말 유명한 곳이다. 어느 방송엔가 나오고 더 유명해진 졌다고 한다. 오픈런을 하지 않으면 대기가 있을 정도로 유명했다지만 지금은 오픈시간 맞춰 가면 딱 맞게 들어갈 수 있을 수준이다. 물론 시간이 지나면 대기가 엄청나다. 이집이 좋은 점 두 가지를 들자면 타기 쉬운 돼지갈비를 여시남께서 딱 붙어 맛있게 구워주신다. 아무리 강북 외곽지역이라지만 1인분 19,000원의 돼지갈비집에서 1대1 서비스를 받을 수 있단 말인가? 이런 서비스는 여기보다 2.5배 비싼 봉피양에서도 하자만 써비스 아니던가? 두 번째가 이집 음식 모두에 독특한 매력이 담겨있다는 것. 갈비는 달지 않다. 유명 갈비집들이 모두 단맛으로 승부한다면 이집은 그 단맛을 낮추고 간장맛과 절묘한 간으로 맛을 맞춘다. 안주류들을 가지고 있는 것도 이집의 특징인데, 이날 방문에서는 갈비집에서는 정말 독특한 메뉴인 <구은 은행>을 주문해 전체 안주로 먹었다. 맛있다. 반찬들도 하나 하나 참 좋다. 직접 담근 오리피클은 한식과 양식의 중간 지점에서 맛있고 역시 직접 담근 무쌈과 고추지도 서시골 스럽다. (서울 + 시골 = 서시골, 한 번 신조어 만들어 봤어요) 채소무침은 들깨를 넣어 이집만의 고소함을 완성했다. 서비스로 주신 <고추장찌개>는 외식으로 먹은 고추장 찌개 중에서 본인의 1등을 경신했는데, 달기만한 기존 고기집의 고추장찌개를 타파하고 진짜 고추장의 맛과 담백함에 와일드함까지.... 기가막히다. 냉면은 물냉면, 비빔냉면 중에 고르라면 물맹면을 추천한다. 직접 뽑은 아주 극세한 면빨과 기성품 육수와는 다른 맛은 또 이집만의 특성이 잘 들어가있다. 가장 인상적인 점은 <손님을 위한 운영>을 하시는 사장님의 철학! 당일 오픈런으로 입장을 하고 고기를 열심히 먹고 있는 와중에 식당의 환기시설이 고장이 났다. 기존 환기력 보다 현저하게 낮아 가게의 반 정도만 손님을 받고 6시 이후로 손님을 더 이상 받지 않는다. 억지로 장사를 할 수 있는 상황이지만 환기 안되는 가게의 힘듦을 손님에게 전가하고 싶지 않은 사장님의 마음이 운영에 그대로 반영이 된 결과다. 음식, 서비스, 경영마인드 모든게 다 잘 갖추어진 곳! 아주 맛있게 먹었다. 동네 명소로 더욱 발전하시길 바란다. PS: 태릉 지역에 왜 갈비가 유명한지는 홀릭 블랙이신 키다리아저씨 리뷰를 참고하세요. #동네식당응원프로젝트

태능배밭갈비

서울 중랑구 동일로143길 30 1층