#삼성동 #피카소 "치킨 보다 두부김치가 유명한 30살 동네 호프“ 치킨보다 두부김치가 더 유명한 호프집을 아시나요? 30년 넘게 삼성동 끝자락을 지켜낸 호프집 피카소가 그런 집입니다. 이집은 사장님의 재료 자부심이 투철하세요. 꼭 국산 배추와 양념으로 직접 김치를 담그시고, 두부도 질 좋은 손두부를 사와서 일일 한정으로 두부김치를 만들어 주세요. 그냥 두부김치가 아니고 <골뱅이 두부김치> 골뱅이의 식감까지 더해져 아주 ... 더보기
피카소
서울 강남구 영동대로106길 38
#관훈동 #심우방 "제주 출신의 진짜 우리차 명인의 진짜 찻집" 인사동에 좋은 전통차집이 많이 있지만 대부분이 시판품을 사다 쓰거고 분위기에 치중하는 모습을 보인다. 잘 알려지진 않았지만 심우방은 전통차집이 가져야 하는 모든 요소들을 갖춘 100% 수제 전통찻집이라고 할 수 있다. 전통음료 장인이신 심우방의 사장님은 수십년을 한 자리에서 직접 모든 차를 만드시고 제공하신다. 제주도 출신의 차 장인으로 어렸을 때 부터 음식에... 더보기
심우방
서울 종로구 인사동12길 1
#견지동 #만행화 "靜中動의 사찰밥상" 우리나라 불교 종파 중에서 가장 큰 종파가 조계종이다. 그 조계종의 본산인 조계사 주위에는 불교 관련된 많은 업장들이 있는데 눈에 띄지는 않지만 아는 사람은 아는 작은 밥집이 이 곳 만행화이다. 기본적으로 연잎밥 단일메뉴인데 곁들임으로 여름엔 콩국수, 겨울엔 잔치국수를 판매하신다. 연잎밥은 기본찬 6종과 함께 주신다. 깻잎지, 묵은지된장조림, 대멸치조림, 연근피클, 겉절이, 가지나물.... 더보기
만행화
서울 종로구 우정국로 51
#제기동 #충청도식당 "세상이 돌아가는 근본을 제공하는 에너지원" 제기동시장 끄트머리에 큰 교회가 하나 있는데 그 옆에 작은 식당이 보인다. 일요일 아침이라 교회는 분주한데 이 식당은 문을 열었는지 닫았는지 조용하다. 살며시 문을 열었더니 상냥하게 남자 사장님이 맞아주신다. 제육볶음 한 상을 부탁드리니 8천원이라는 가격이 믿어지지 않을 만큼 잘 차려 주신다. 계란후라이도 1천원에 추가를 했는데 무려 후라이 두 개. 반찬 ... 더보기
충청도식당
서울 동대문구 경동시장로12길 26
#제기동 #일미식당 "친절로 무장한 완성형 돼지국밥" 제기동 시장은 발굴하지 않은 노다지밭 같다. 시장 사람들의 끼니와 술과 간식을 모두 책임지는 식당들이 지천에 널려있으니 말이다. 아직까지 발굴이 되지 않았던 지역이였지만 이제는 컨텐츠에 목마른 사람들이 발굴에 나섰으니 이제 더 많은 귀한 집들이 수면 위로 올라올 것이고 우리는 그걸 즐기면 된다. 일미식당도 잘 알려지지 않은 식당들 중에 하나인데 본인도 꽤 오래 전부터 가... 더보기
일미식당
서울 동대문구 왕산로37길 62
#제주도 #중문 #불광회센터 "중문에도 괜찮은 횟집이 있다" 제주에는 맛있는 횟집들이 상당히 많다. 그런데 아이러닉하게도 손님들 접대를 위해 코스로 나오는 집 치고 맛있는 집을 찾지 못했다. 이번 방문에도 여러 군데 접대용 횟집들을 맛보았지만 코스의 양이 뻔하고 생선과 요리의 질이 고만고만했다. 맛집이라기 보다는 자리를 위한 음식들을 주는 집이다. 그러니 중문에는 맛집이 없다는 말이 나올 수 밖에 없다. 우연히 발견해서 ... 더보기
중문 불광 회센타
제주 서귀포시 중문로 11
#제주도 #표선 #거북이반점 "새로운 제주도 삶을 응원하고 싶은 제대로 중국집" “아침 6시에 문여는 중국집이라니” 2024년 6월에 개점한 완전 신상 중국집이다. 육지에서 중식 하시다 제주로 이주하셨는데 음식 제대로 하시는 기초가 탄탄한 음식들이라 주민들에게 아름아름 알려져 이제는 손님도 제법 있다. 짬뽕을 먹으러 방문을 하고 조리하는 모습을 보니 강력하게 볶은 재료에 고추가루로 맛을 내고 닭육수로 신선하게 국물낸 진짜배... 더보기
거북이 반점
제주 서귀포시 표선면 번영로 3510
#부산 #동구 #진예각 "50년 보이차 장인과 가정식 만두 달인의 푸근한 하모니" 부산역 건너편 차이나타운은 많은 화상중식당으로 북적거린다. 작년 부산 방문 때는 차이나타운 축제일이 겹쳐 대단한 인파와 구경거리도 가득했었다. 이렇게 북적거리는 차이나타운의 중심부를 살짝 벗어난 골목에 자세히 들여다보지 않으면 만두집인줄도 모를 가게가 바로 <진예각, 珍藝閣>이다. 1987년 사장님이 #보이차 에 관심이 생겨 보이차 중계 및 ... 더보기
진예각
부산 동구 대영로239번길 31
#경기도 #안성 #윤정식당 "라드를 사용하는 귀한 간짜장" 1. 안성에서 인상적이였던 간짜장집이 두 군데 있다. 100년 식당이라는 <영흥루>와 생활의달인 중식당인 <죽산분식> 그리고 아직은 안가봤지만 <북경반점>이 꽤나 유명해서 기회를 보고 있는 중이다. 안성에서는 이렇게 세 군데 정도의 간짜장 기행을 생각했었는데, 갑자기 또 하나의 멋진 집을 발견했다. 바로 이 곳 <윤정식당>이다. 2. 안성 시내에서는 좀 동떨어진 곳... 더보기
윤정식당
경기 안성시 금광면 금광초교길 75
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